說起輕食餐的主食，大家第一想到的是紅薯？土豆？
有一種小小的南瓜，個小、皮薄、水分少，口感綿密軟糯，無論是口感上還是營養價值上，跟普通的大南瓜比真是一個天一個地。
不是所有的南瓜都叫貝貝南瓜
說起南瓜，大家並不陌生。而這種小個兒的貝貝南瓜，可是實打實的舶來品，最早由日本引進的一種小南瓜，只有手掌那麼大，一個的重量只有1斤左右，和普通的南瓜比起來，說迷你一點不為過。
墨綠色的外皮上帶有深綠色的豎紋，雖然外皮很堅硬，但是熟了以後連皮都是可以吃的，完全沒有硬邦邦的口感，同時含有豐富的果膠，可以吸附腸道內的重金屬元素。一般在各種做法中都不會去皮。
貝貝南瓜的果肉，粉質感強，帶有淡淡的板慄香味，粉糯粉糯的口感，很多家長都拿來給孩子做輔食，沒有普通南瓜的粗糙的纖維，更適合小寶寶來吃。
那麼，除了蒸著吃，還能有什麼吃法呢？
今天介紹一款我最喜歡的做法，簡簡單單5步就搞定。
肉桂烤貝貝南瓜
【需要食材】
貝貝南瓜1個、橄欖油1勺、肉桂粉適量、鹽適量、黑胡椒適量。
【烹飪步驟】
1、貝貝南瓜對半開，去瓤，切塊。
2、烤盤鋪錫紙，刷一層橄欖油，放入南瓜，再淋一些橄欖油。
3、用刷子輕輕刷均勻。
4、撒上鹽、黑胡椒、肉桂粉。
5、烤箱中層180度，烤30分鐘。如果喜歡吃焦一點的口感，可以烤40分鐘，甜度更高，表面還會烤出淡淡的焦糖感。
貝貝南瓜和板慄南瓜是一樣的嗎？
貝貝南瓜除了板慄的香味，還有一股子紅薯的香味。而有一種跟貝貝南瓜很相似的板慄南瓜，很多人認為只是叫法上的不一樣。但其實還是有差別的。
1、貝貝南瓜是來源於日本的品種，後來引進在我國山東濰坊地區種植栽培；而板慄南瓜實際上，只是早熟南瓜的一種，產於東北地區。
2、貝貝南瓜的營養價值高於普通南瓜，硒元素和鋅元素含量都非常高，有超強的抗氧化的作用，外皮的果膠又可以吸附腸道裡的垃圾。碳水化合物少，是低GI食物，每100克的GI值只有35，受到減肥健身人群的喜愛。
3、貝貝南瓜還含有胡蘿蔔素，顏色上是比其他南瓜更深橙色，甜度比較高，肉質細膩，綿密的口感，吃起來飽腹感特別強。
貝貝南瓜的儲存
南瓜是最耐儲存的食材，而貝貝南瓜放的越久越甜，需要放在陰涼通風的地方，可以保存1個月之久。
貝貝南瓜的其他吃法
如果沒有烤箱，要怎麼辦？我相信很多人看到這裡，都會這麼想！
微波爐：南瓜切塊，然後刷上橄欖油，撒上黑胡椒、肉桂和鹽，放入微波爐，中火10分鐘，然後取出翻面再中火打10分鐘即可。
由於微波爐的品牌不同，火力大小有差別，所以時間靈活調整。
蒸：最簡單也是最適合小朋友的，如果要整個蒸，時間需要半個小時以上，時間段中間沒有熟透，時間長，水分又太多，影響粉糯的口感。
需要注意的是，一定要水開後再放入南瓜開始計時哦~！
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