蛋白質水、無麩質水…… 賣水的加起戲來都很拼

2020-12-19 界面新聞

消費升級時代,為了找到市場引爆點,賣水的公司真的都很拼。

運動營養服務商必樂最近推出了一款號稱「中國第一款即飲型蛋白質水」的功能性營養產品,主打運動人群。這款蛋白質水分為pro系列和plus系列,宣稱包含了人體所需的乳清蛋白、複合B族維生素、支鏈胺基酸等營養成分,能夠在運動中迅速補充機體消耗,完成能量轉化。

眾所周知,除非人工添加,食用水中基本不會出現蛋白質、脂肪等主要來源為動植物的元素,而這也恰好成為一個賣點。必樂的這款蛋白質水號稱「萃取植物蛋白取代動物蛋白,在體內易消化吸收,代謝效率高,是適宜人體首選的優質蛋白營養來源」。而市面上各種五花八門的維他命水等,也是拿添加物作賣點。

必樂蛋白質水

看起來平淡無奇的礦泉水也在拼命加戲。在淘寶上輸入關鍵字「水」,能出來各式前綴一大串的水,比如「弱鹼性天然低氘母嬰飲用水」的卓瑪泉西藏冰川水,「無糖無汽弱鹼性水備孕礦泉水」的優珍檸檬味蘇打水,還有「低鈉淡礦泉商業無菌適合嬰兒用「的農夫山泉天然水等。其中,低鈉、母嬰成為最主要的關鍵詞。

儘管專家對此早有說明:目前的礦泉水國家標準中對鈉的含量沒有具體規定,低鈉是廠商宣傳的理念,鈉離子含量執行的是企業標準,也沒有阻礙這些水賣個好價錢。

卓瑪泉西藏冰川水的宣傳

農夫山泉天然水的宣傳

國外在功能性上做文章的水也有不少。2016年,日本可口可樂公司推出過一款「酷樂仕睡眠水」,聲稱飲用後,就算進入睡眠只有幾個小時,第二天早晨也比那些擁有足夠睡眠的人更有活力,而且可以改善失眠,提升睡眠質量。在日本一位網友表示喝下這款水一覺睡了15小時後,酷樂仕睡眠水在網上迅速走紅。

日本可口可樂公司宣稱,產品之所以有助眠功效,一是因為產品中不含咖啡因,二是睡眠水中含有茶氨酸和洋甘菊提取物,可顯著抑制咖啡因所引起的神經系統興奮,從而幫助睡眠。不過這個說法不是很站得住腳,中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠表示,茶氨酸是茶葉中特有的一種胺基酸,能夠起到鎮靜、安神、放鬆的功效,但對於改善睡眠沒有直接功效。睡眠水中的睡眠功效可能是通過給人們一定的心理暗示來幫助睡眠的。

然而靠著「助眠」這個賣點,睡眠水的定價都在20元以上。淘寶上,12瓶410毫升的睡眠水售價在285元,;另一款來自美國的睡眠水「Dream Water Sleep」售價為4瓶92元。

酷樂仕睡眠水

Dream Water Sleep

美國高端礦泉水品牌blk還推出過一款黑色礦泉水,不僅聲稱零添加(零卡路裡、零碳水、零糖、零咖啡因、零色素和添加劑)、非轉基因、符合猶太潔食認證,甚至給自己貼上了「無麩質」的標籤。要知道,「麩質」是一種從穀物澱粉中萃取的蛋白質,除非刻意添加、是不會出現在礦泉水裡的。

blk簡直稱得上是礦泉水界的「戲精」了。一個礦泉水品牌非給自己貼上這麼多標籤,在迎合消費者健康需求的同時,也是為了讓自己最大程度的差異化於其它競爭對手。

據前瞻產業研究院發布的《礦泉水行業市場需求與投資分析報告》指出,中國高端水市場正以每年80%的速度在增長,消費升級趨勢下,人們願意為好產品支付更多溢價。歸根究底,這些水產品製造商之所以這麼拼,最終還是為了從競爭中掘取更多市場份額和利潤。

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