江蘇無錫水蜜桃成熟 另類「吃法」躥紅網絡

2020-12-22 中國新聞網

　　中新網無錫7月13日電 (記者 孫權)又是一年蜜桃成熟時，在「中國水蜜桃之鄉」無錫市陽山鎮，當地水蜜桃已集中上市，廣大桃農們在享受收穫之際，亦不忘「自娛自樂」：鮮榨桃子汁、爆炒桃片、吸管「品桃」等另類「吃法」迅速在網絡上躥紅。13日，記者來到陽山鎮，實地感受陽山桃農用吸管「品桃」的時尚吃法。

選出的優質水蜜桃將通過快遞、商超等途徑達到消費者手中。　孫權 攝

　　無錫市陽山鎮以「桃」聞名於世，當地種桃歷史悠久，2003年，陽山水蜜桃躋身國家地理標誌保護產品行列。當地所產水蜜桃，具有果形大、色澤美，皮韌易剝、香氣濃鬱等顯著特點。

合作社負責人王凌雲展示吸管「品桃」。　孫權 攝

　　目前，陽山鎮種植的水蜜桃有40多個品種，大致分為早、中、晚三個階段上市。特別是7月以後上市的中、晚階段的桃子，「熟」到一定程度就可以用吸管來吸食。

　　在位於陽山鎮的無錫大路頭水蜜桃專業合作社裡，合作社負責人王凌雲正與村民們一道選桃、規整、裝箱。

一根吸管+水蜜桃的「另類」吃法躥紅網絡。　孫權 攝

　　得知記者想要知道吸管「品桃」是否真實的來意後，王凌雲二話沒說，從腳邊裝桃子的盒子裡挑了兩個成熟度較高的桃子。只見她拿出桃子後，就立馬雙手捧桃，對桃子進行了「按摩」。

　　「多按幾下之後你會發現，桃子會變得很軟，捏上去有點橡皮泥的感覺。這個時候，只要開一個口子，裡面的汁水就會滲出來了。」王凌雲一手拿著吸管，一邊告訴記者，按桃子時不能用力太大，不然會把桃皮擠破。

圖為選出的成熟度較高的水蜜桃，適合吸管「品桃」。　孫權 攝

　　王凌雲說，無錫本地人都知道，陽山的水蜜桃是可以用吸管來「吃」的。但很多外地的遊客並不相信，覺得這是不可能的。

　　「幾個要點要把握，一個是上面說的雙手用力程度，另一個就是桃子的成熟度，一般來說，成熟度高的桃子更容易插管吮吸。」王凌雲說，之前有人在「抖音」上發過吸管「品桃」的短視頻，很多網友直呼是「長見識」了。

　　陽山鎮葫蘆股合作社的桃農告訴記者，隨著吸管「品桃」、徒手擠桃汁等視頻在網絡上傳播，常規的剝皮吃飯被「嫌棄」了，另類吃法反而成了一種「時尚」，很多客人慕名前來買桃子，第一句話就問：「能不能插吸管吃？」

　　「這樣的問題還真不好回答，因為我們的桃農大多是趁桃子較硬的時候摘下來，然後通過快遞送到客人手中的，太熟的桃子，快遞公司一般是不收的。」上述桃農告訴記者，陽山水蜜桃的保鮮期比較短，採摘後一般只能保鮮2至3天，對物流的要求很高。

　　據悉，陽山水蜜桃之所以「名氣大、口感好」，原因還在於當地的地理環境：陽山鎮境內的安陽山是華東地區唯一的火巖層山，由距今1.4億年前的中酸性火山碎屑融合而成，周邊土壤肥沃，得天獨厚的火山地質條件創造了最適宜水蜜桃生長的土壤。(完)

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