大家好，歡迎來到百家號二條愛美食，我們今天要說的是：煮湯圓，直接下鍋煮是錯的，多加1步，湯圓筋道爽滑不粘連不破皮
明天就是元宵節了，元宵節吃湯圓是我們北方人的風俗習慣，一個個圓圓溜溜的象徵著團團圓圓的，所以元宵節這天我們這邊的人們每家每戶都會做上一鍋湯圓，一個個滑溜溜的好吃又好看。很多人表示自己不會煮湯圓，煮出來的團圓黏糊糊的，還很容易破皮，其實這是你用的方法不對。今天我就來跟大家分享一個煮湯圓的做法，煮湯圓時，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致湯圓破皮還發粘。
之前煮湯圓的時候我也是和大家一樣，直接將買回來的速凍湯圓下鍋煮，直到去年和朋友一起過元宵節的時候才知道，湯圓原來不能直接下鍋煮，湯圓如果直接下鍋煮的話不不但會容易破皮，還容易粘連在一起。所以之後每到元宵節煮湯圓的時候我總會在水裡加點食用鹽，這樣煮出來的湯圓才不會發粘，也不破皮，下面一起來看看詳細的做法吧！
【食材】：湯圓，食用鹽，水，等
【做法】
第一步：在鍋中倒入適量的清水，開大火將它燒至溫熱，將水大約燒成30度左右的時候在裡面加入一勺鹽，攪拌均勻，讓鹽充分化開。煮湯圓時，加鹽這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致湯圓破皮還發粘。
第二步：將速凍的湯圓放進去，因為速凍元宵的溫度比較低，放到30度左右的溫水中，這樣更容易熟透，蓋上蓋子開大火煮2分鐘左右。2分鐘之後用勺子順時針輕輕地攪動一下，由於是放了食用鹽，湯圓不會粘連在一起，開大火燒開。
第三步：將水燒開之後少倒點涼水激一下，這樣可以使湯圓的內部更容易熟透，然後改小火煮1分鐘左右，最後煮至湯圓全部飄起來就證明湯圓已經熟了關火。
第四步：煮熟的湯圓關火之後不要著急取出來，利用餘溫再燜半分鐘，半分鐘之後就可以撈出來吃了，我們的湯圓就煮好了。煮湯圓時，直接下鍋煮是錯的，煮之前加點鹽，多加1步，湯圓筋道爽滑不粘連不破皮。
煮湯圓時，直接下鍋煮是錯的，煮之前水裡要加點食用鹽，多加1步，湯圓筋道爽滑不粘連不破皮，很多人在煮湯圓的時候不加食用鹽，直接將湯圓下鍋煮，這樣是不對的，這樣煮出來的湯圓不但能會粘在一起，還容易破皮，煮湯圓的時候不要水開之後下入湯圓，更不要涼水下鍋煮，要溫水下鍋煮，這樣煮出來的湯圓才才會軟硬適中，在煮的過程中要加點涼水激一下，可以擋住外熟裡生的現象發生，湯圓煮好之後先不要取出來，燜半分鐘之後再取出來，這樣煮出來的湯圓口感會更好。
以上就是我帶給大家的煮湯圓的方法，大家也是這樣煮湯圓的的嗎？用這種方法煮出來的湯圓不但口感好，而且還不粘牙，不粘連，明天就是元宵節了，不會煮湯圓的朋友可以照著這個方法來煮，煮湯圓時，溫水中一定要加點鹽，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致湯圓破皮還發粘，最後希望大家都能煮出好吃的湯圓。
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