來到仙臺，第一個印象想起什麼？對了，就是牛舌！這次行程中來到仙臺，除了想去一訪仙臺城跡之外，最大的心願就是想嘗嘗這裡最有名的牛舌。所以決定在這短短一天半裡，要儘自己所能一一嘗試這裡的各家牛舌名店！要說仙臺最有名的牛舌店，首推的就有三間，分別是利久、伊達以及喜助，所以這次務必要把他們唱歌邊。這天傍晚由秋田坐新幹線，一到仙臺放下行季後，馬上就來到距離酒店最近的這家喜助，立即來個遲了的晚餐！
這家叫喜助的牛舌店在仙臺十分有名氣，更是位列仙臺三大人氣牛舌店之首。他們除了本地的店之外，在大阪、東京及名古屋也有分店。但如果要吃最正宗的味道那還是來仙臺店吧。在這裡就總共有6家分店，要數人氣最旺的那就是JR仙臺店以及這家駅前店，皆因這兩家都是離車站比較近，前者就是在車站內，所以長期要排隊。而駅前店人流就較少，不過其實也就距離車站2-3分鐘的路程，而筆者這晚去的就是這家駅前店。
來到店裡，看到食客不多，可能是因為差不多要打烊了吧，不好意思的問了問還能不能點餐，幸好店員說還可以，反正自己吃飯很快，應該不會阻礙他們打烊吧。
店內的地方還算很大，店的另一邊就是他們的開放式廚房，前方有兩排單人吧檯，而後方也有疊疊米可以坐。因為自己有過不太好的疊疊米經歷，加上一個人來，還是坐吧檯比較好吧。只見店內只剩下兩桌食客，筆者應該是今天的最後一位客人了吧。為了不打擾人家關門，馬上坐到吧檯，只用幾秒時間略過餐牌就快快的點餐了。
這裡既然是牛舌專門店，當然要吃牛舌定食啦。牛舌基本上就只有兩種，一種是長期都有的炭火燒牛舌，另一種是限定的厚切牛舌。雖然餐牌上有很多不同的餐款，但分別也就是牛舌的份量。那如果不想吃燒牛舌，他們也有煮牛舌鍋、燉牛舌、就連煙燻牛舌都有。
一場來到，沒理由不點個厚切燒牛舌限定試試吧。雖說是每日限定，不過筆者這麼晚來還有，應該也不用太擔心平時沒得吃吧。下了單後，坐在吧檯看著廚師在燒自己點的牛舌，也是一種樂趣。不到數分鐘定食就上來了，看看剛燒起的牛舌，真的比想像中的要大片，厚度嘛，也算是蠻厚的，不過又比自己想像中薄了一點。
上來的牛舌一份就有六片，每片表面都燒得色澤偏深沉一點，不過看到中間的肉質還是帶點粉嫩紅色的~忍不住就先大口咬下去，牛舌的肉厚偏結實一點，爽口度就沒那麼強，不過肉味就相當香濃，而且也是燒得最香口的。油分適中，伴飯吃實在一流！老實說在香港真的很難找到這種牛舌，現在才知道為什麼大家都要特地來仙臺吃牛舌了！
定食裡配上的是麥飯，這是普通份量，但如果胃口大的話，可以點個大份，不用另外收費，所以來這裡是絕對可以吃得飽。雖然牛舌不是三家之中最好吃，但筆者自己覺得飯的話，這個麥飯是三家之中做得最好的。內裡加入了不少小麥粒，非常有咬口，跟煙韌的米飯也是十分對味~
來吃牛舌另一重要的配角，就是這個牛尾湯了。湯內有兩塊大大的牛尾，還有不少大蔥。先喝口湯，譁！非常清甜，有著肉的鮮甜之餘，又不會死鹹。雖然筆者一向不吃蔥，但這個大蔥配湯吃實在超甜美！而且牛尾的肉質也是十分軟綿！可以說湯的話，也是這家做得最好。
因為飯實在太好吃，所以吃得一顆不剩，成功的全部都清光光了！因為不想妨礙人家下班，從點餐到吃完還不到15分鐘。總的來說的話，喜助的牛舌不是三家之中最好，自己的話會給他排做第三名，因為本身喜歡爽口一點的牛舌，但這裡的爽口度較低，不過反而牛味是非常濃。但這裡的麥飯跟牛尾湯就是三家之中排第一的，自己覺得最對味。
所以常常都有人問，三家店到底哪家值得去？ 老實說，大家都各有各好，既然一場來到仙臺，就不如放開脾胃，來一次把三家都試完吧!!