俗話說，沒有板慄的秋天是不完整的。把剛出鍋的板慄放在口中，牙齒一咬，頓時溫香四溢，想想就覺得暖暖的。
但，板慄再好，如果你想要減肥的，也不能多吃。
因為——它的熱量比大米飯還高！
我們來看下板慄的熱量有多高？
別拿板慄不當乾糧！
板慄是典型的澱粉類食物，它的澱粉含量約佔乾物質的38—80%。與我們平時吃的米飯、饅頭等主食相比，熱量是絕對領先的：
1顆慄子差不多有10克左右，約有21千卡，我們平時1碗大米飯的份量是10克左右。
也就是說你吃5顆慄子，就等於吃了一份這樣多的米飯：
也就是是你下定決心少吃的主食吃，幾個慄子就更為你補回來了！
為什麼減肥依然有人推薦吃慄子？
熱量這麼高，按理說，減肥不推薦。但是減肥推薦吃慄子的，你肯定看過。那是因為，它除了熱量高點以外，也有可取之處。
1、板慄裡的抗性澱粉對腸道裡的益生菌有增殖作用
板慄的澱粉裡的部分抗性澱粉，這些抗性澱粉在我們腸道內被處理後，對雙歧桿菌和乳酸桿菌都有顯著的增殖作用，對不好的大腸桿菌有強抑制作用。
板慄抗性澱粉可以被腸道內的益生菌利用，從而在一定程度上有利於腸道健康。
2、板慄的營養含量也不低
作為一個澱粉類食物，板慄的維生素、礦物質含量也是比較多的。如上表，維生素A、胡蘿蔔素、維生素C含量比較高，維生素B組也不少，也含有一定量的鈣和磷。
這和同等熱量的大米、饅頭相比，板慄的營養價值簡直是太完美了。
傳統醫學看板慄。
作為一個至少有2500多年歷史的堅果來說，我們的先人對板慄的利用也是深得其要義。
藥學著作《名醫別錄》裡是這樣記載板慄的：主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍飢。也就是說它可以健脾養胃，補腎強筋，還能充飢。
總結一下，板慄雖好，適可而吃才能更健康！
不只是對想要減肥的人來說，板慄要少吃點。其他人吃板慄，也要注意適量。比如，
板慄的澱粉含量多，熱量高，所以高血糖和糖尿病人群要注意少吃，注意血糖的控制；雖然說吃板慄對腸胃好，但是腸胃功能不好的人也要注意，吃多了容易不消化。營養師說，板慄雖好，也不要貪嘴哦！