說起喝酒，還是更喜歡江南的甜米酒！
以前在義烏打工時，就經常去一家麵館吃麵！不是說他家的面多好吃，更多的是因為他家的酒好喝！
每次去吃飯時，向老闆娘要酒喝！老闆娘都會親切地問：要不要加熱？這個看天氣，天冷就加熱！天熱就冰鎮！反正不管怎么喝，都覺得好喝！甜甜的，香香的！
幾次看到老闆娘從罈子裡，把酒倒入酒壺，放在小煤爐上加熱！上去打聽，老闆娘解釋說，酒溫的要剛剛好才行！太熱太冷都不好！老闆娘應該也是文化知識不高，只是這麼的說！我的理解是，太冷，達不到溫酒的效果，太熱酒會蒸發丟！
老闆娘還給我們說，他們這裡的小孩都喜歡喝這個酒！他們這一帶，很多人家都會做酒的！一到天涼的時候，家裡的婦女就會釀些酒，放在罈子裡！到過年的時候喝！所以他們又叫年酒，也有的地方叫冬酒！
自那時喝過甜米酒以後，就時常懷念甜米酒！可是喝不到！不知道在哪裡能買到！有幾次饞得不行，就在超市買了甜米酒喝，試了幾個牌子，都不合口味！
而且，這個酒喝多了！只是輕微的暈！腦門有脹脹的感覺！站起來走上一會兒，就不暈了！嘴裡卻還有酒香，讓人咋舌回味！不想，白酒，坐在那裡感覺還清醒！一站起來就什麼不知道了！甚至吐得稀裡譁啦，即使醒來，心裡也會叫苦，並下決心再也不醉酒了！但，甜米酒就沒有這種再不醉酒的想法！這麼一對比起來，這種甜米酒，喝多的感覺也很美好的！
後來，自己自釀酒以後！也試著做，可依舊做不出那家義烏麵館酒的味道！再之後，做出的香雪酒，雖然也說的過去！但終究不是那個味！
很多年過去了！很是懷念那個麵館的酒！等哪天走得開了，一定要去那裡再嘗嘗那裡的甜米酒！就是不知道，那家麵館還存不存在！