買芋頭時，怎麼樣才能挑選到好的芋頭呢？用這四個技巧，個個新鮮

自從進入到了秋天之後，天氣開始慢慢的變得涼爽起來了，各種各樣的新鮮的水果及蔬菜都紛紛上市了，例如說蘋果、梨、玉米、芋頭等等等這些，都是在這個時候上市了，最近我菜衛衛買了很多新鮮的蘋果，酸甜可口真的的很好吃，今年還沒有吃蘋果的小夥伴們還可以趁這個時期多吃一些蘋果，此外菜衛衛這邊的芋頭價格也是很便宜，在菜衛衛這裡的菜市場芋頭一斤五塊錢左右，喜歡吃芋頭的小夥伴們要抓緊時間去購買啊。

說起芋頭，相信很多小夥伴都知道芋頭是有很多種品種的，比如說檳榔芋頭，荔浦芋頭，芋艿等等這些都是在菜市場最常見的，荔浦芋頭也是最受小夥伴們的歡迎的，吃過這種芋頭的小夥伴們都說這種是最好吃的。芋頭製作出來了，軟糯的口感跟紅薯有的一拼，還可以直接蘸著白砂糖吃，很好吃的，或者是製作成芋頭糕，香味十足，還可以用芋頭與排骨一起蒸來吃，不管怎麼製作都是那麼的好吃。

今天，菜衛衛去菜市場買菜，不清楚今天要買什麼食物，遲疑了一下，當一家賣菜的阿姨跟菜衛衛打招呼，我經常在這個買菜的阿姨這裡買菜，她告訴菜衛衛買點芋頭回去吃，都是剛剛到的，新鮮得很，於是菜衛衛馬上去看了看，打算今晚就來製作芋頭吃。

不過菜衛衛通常都不怎麼買芋頭，在購買芋頭這方面還是一個新手，賣菜的阿姨看出來了我不懂得挑選芋頭，就給我挑了在其中的一些，還教了我幾個小技巧，隨後回家菜衛衛將這些芋頭製作出來了吃，發現阿姨挑選的芋頭的口感真不錯。所以接下來菜衛衛給小夥伴們分享一下阿姨教菜衛衛挑選芋頭的小技巧，在芋頭的時候，挑重量重點的還是挑重量輕點的好呢？學會賣菜阿姨這四個小技巧，就不會買到差的芋頭了，感興趣的小夥伴們趕緊一起來學習吧。

挑選芋頭的四個小技巧：

第一個：

在購買芋頭的的時候，許多 小夥伴都是有自己的一個習慣性，就是說專挑重量重的東西，看上去這類做法是正確，實際上我們小夥伴們在購買芋頭時，這種挑芋頭就錯了。在我們小夥伴們在購買芋頭的的時候，在相同種類裡邊，挑選兩個塊頭相對比較大的，再放到我們的手中掂一下重量，經過相對比較後，挑選那個相對比較輕的芋頭，這是由於這類芋頭水分含量相對比較少，澱粉含量相對比較高，再將這類芋頭製作出來後吃起來口感更粉糯，所以我們小夥伴在購買芋頭時，要記得挑輕的芋頭，而相同大小的芋頭重的那一個，水分含量相對比較大，當然口感就並不是那麼的好了，從挑重量方面，與我們小夥伴平時購買水果有很大程度差異，恰好可以反過來，小夥伴們可別弄錯了！

第二個：

我們小夥伴在購買芋頭的的時候，如何判斷芋頭是新鮮呢？我們小夥伴們在購買芋頭的的時候，看見芋頭外表面有泥土，並且土質較溼。可以說明這個芋頭是新鮮的。看到這種的芋頭，小夥伴們可以放心的購買。反過來，要是芋頭外表面的泥土已經是很乾燥的，或者是沒有太多的泥土，這可以表明芋頭已經是放了很長的一段時間，在被其他人挑選後泥土已經脫落。除此之外，已經成熟了的芋頭外表皮呈現出棕黃色，並且表面完整，無腐爛，無磕碰，無發黴的芋頭是好的芋頭。以前菜衛衛買過芋頭放在家裡忘記了，過了一段時間發現後，芋頭表面長了許多 黴，這種的芋頭是不可以吃的，所以小夥伴們在購買芋頭的的時候，切記一定要仔細看一看。

第三個：

在購買芋頭的的時候，要是發現芋頭表面有許多的小洞。有些小夥伴不清楚，覺得這種的芋頭是不好。事實上，這些小孔也被大家稱為沙眼。有經驗的小夥伴可以這些沙眼看出芋頭的好壞。一般來說，芋頭的沙眼越多其味道也就越好，那麼要是芋頭的沙眼越小，表面越光滑，芋頭的味道相對來說就會越差，小夥伴們記住這一點，就能看出芋頭的好壞。

第四個：

在購買芋頭的的時候，我們小夥伴們可以用手捏一捏手芋頭，質量好又新鮮芋頭，捏起來感覺非常硬實，要是遇到捏起來感覺較軟的芋頭，價格再便宜都不購買，這是因為這種的芋頭不新鮮。

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