對熱愛美味的人來說，揚州的味道也許是街頭那隻鹹水鵝，或是金燦燦的一盆炒飯；對嚮往閒適生活的人來說，揚州的味道也可能是熱氣騰騰的泡澡水，或是修腳師傅的那一把刀；而對於揚州「文人香」非遺傳承人王其標來說，這座城市的味道還藏在流傳了2000年的嫋嫋香氣中。
當記者走進王其標的工作室，他正從身後琳琅滿目的香料柜子中取原料，龍腦、加裡曼丹、檀香、蒼朮……將瓶瓶罐罐一字排開後，他開始準備制香。稱重、過篩、拌和、摔打……每一個步驟中的精緻、專注與儀式感讓人心生敬意。
王其標是70後，戴著黑框眼鏡，舉手投足間滿是文人氣。話不多的他，給記者講起制香來，卻是滔滔不絕。從揚州出土的2000年前的博山爐，到盛唐年間鑑真東渡將制香工藝帶到日本，再到明代揚州人周嘉胄編撰《香乘》；從如何甄選香料、炮製萃取、依方配伍，到和香粉、醒香泥、塑形成香、理香、窯藏純化以及包裝成品，講到了香，王其標的整個人都仿佛沉浸其中了。他擯棄現代化學制香工藝，學習中國古代純天然、手工制香手藝，通過潛心研究，找回了《香乘》400多個古香方中，與揚州有關的20多種「文人香」的製作方法，有古代文人摯愛的「梅花香」，黃庭堅評價過的「鼻觀香」……
十幾年的研究是一個「孤獨」的過程，然而，有熱愛就永遠不乏味。一邊研究著制香手藝，另一邊，王其標還開始不遺餘力地發掘揚州的香史，並被他有序地整理成書，從此讓揚州的香學史有了比較詳實、連續性的總結回顧。2019年，他隨揚州文化產業推廣團遠赴歐洲推廣中華傳統文化；前不久，他又帶著自己的制香手藝在長三角文博會上為家鄉做宣傳；今年因為疫情的關係，他製作了大量防疫用的香囊與線香產品，讓更多人走近了傳統制香業。
穿越千年而來的傳統「文人香」，進入了現代，又應該如何傳承與發展？王其標有自己的思考。在他看來，過去主要用於文人雅士集會、創作使用的「文人香」，如今早已具備走進尋常百姓家的條件。
王其標說：「隨著國家發展，人們的生活水平在提高，大家普遍更注意生活品質與幸福感的追求，無論是書畫鑑賞、古琴演繹，還是文人香的品鑑，都是從細節上去理解和美化生活。」日本有香道，歐洲有香水，王其標希望，「文人香」作為中華傳統文化項目逐步走向國際，成為我國傳統文化的一個有代表性的標誌。