懷柔是京郊精品民宿大區,數量達378家,但分布比較分散。今年,懷柔區將打造民宿特色村、特色鎮,發揮聚焦效應,並利用村、鎮集體優勢,配套共享的文化體驗、公共服務等項目,為遊客提供更好的服務。
「北京民宿看懷柔,懷柔民宿看渤海。」地處慕田峪長城腳下的渤海鎮,是北京精品民宿的先行者。早在十幾年前,美國人薩洋和他的夥伴們就在慕田峪村創辦了小園餐廳、北溝村創辦了「洋民俗」瓦廠酒店,其裝修風格後來被眾多京郊民宿所效仿。截至2020年底,渤海鎮已發展民宿132家。
但不同的民宿品牌之間,品質各不相同。「像大榛峪村的明明山居,他們自身就有很多文化體驗項目,可以畫國畫、體驗茶道、學插花等。但有的民宿,沒有這些文化體驗項目,留不住人。」渤海鎮相關負責人介紹。
塵院提供的扎染體驗。程欣攝
為推動地區民宿發展,鎮裡整合、引入資源,為民宿配套相關業態。如三渡河村,就有創業者租用農民傳統院落,打造了一個「鄉村生活體驗空間」——塵院,可以提供烘焙、扎染等體驗活動,為周邊的民宿客人提供更多消費選擇。
塵院提供的扎染體驗。程欣攝
像渤海鎮一樣,懷柔區將在全區有條件的村鎮,打造民宿特色村鎮,實現民宿品牌的「抱團」發展。「可以發揮村集體的優勢,挖掘能工巧匠,如剪紙、做豆腐、做燈籠等,提供豐富多樣的文化體驗項目。」懷柔區文旅局副局長劉雅靜介紹。如,渤海鎮就打造了一個植物印染博物館,可以教遊客用柿子、樹葉、花草等進行印染,體驗後,還可以帶走自己的作品。組團發展後,村鎮還可以在布草清洗、食材採購等方面提供集中統一服務,以提高服務品質,降低單個品牌的運營成本。
目前,渤海鎮、琉璃廟鎮等是民宿品牌相對集中、發展比較快的鎮,將在這些區域開展民宿特色村鎮建設,增強聚集效應,發揮示範引領作用。將吸引鄉村旅遊專業管理團隊,對民宿發展較好的村進行統一服務技能培訓、市場營銷推廣及日常經營管理。
今年,懷柔區將制定出臺《懷柔區促進鄉村民宿發展的實施細則》,促進鄉村民宿持續健康發展。同時,引導經營單位按照2021年1月1日起實施的北京市《鄉村民宿服務要求與評定標準》,參與評定。今年,懷柔區還將舉辦「白河灣民宿論壇」,擴大宣傳、共商發展。