科技日報8月27日訊 在一項對同卵雙生和異卵雙生雙胞胎的大型研究中，英國科學家發現，在拒絕吃不熟悉食物的雙胞胎中，78%的雙胞胎是天性使然，在具有食物厭新傾向的普通兒童中，與基因有關的天性可能也發揮了主要作用。
英國倫敦大學學院的露西•庫克和同事在最新一期《美國臨床營養學雜誌》上報告說，為了檢驗基因和父母的撫育在兒童食物厭新傾向中的作用，庫克的研究小組對5390對年齡在8歲到11歲之間的雙胞胎進行了調查。研究雙胞胎能讓研究人員將基因和環境的效應分開———同卵雙生的雙胞胎，其基因100%相同，而異卵雙生的雙胞胎只有50%的基因相同。只要他們是在一起養育的，這兩種類型的雙胞胎都有著相同的家庭環境。
研究人員發現，與異卵雙生的雙胞胎相比，同卵雙生的雙胞胎更可能共同具有食物厭新傾向。在所有存在這種傾向的雙胞胎中，78%的雙胞胎是在基因作用下拒絕不熟悉食物的，其餘22%的雙胞胎則是環境因素所致。
這項研究還顯示，基因並不完全主宰孩子對食物的反應，向孩子提供一種特定食物的頻率越高，他們越可能因熟悉該食物而喜歡它。研究人員認為，上述發現可能也適用於普通兒童群體。
庫克的研究小組指出，在人類進化歷史上，食物厭新傾向可能具有一定的優勢，因為這可以防止接觸到有毒食物。不過，在食物比較安全的現代環境中，這種厭新傾向對兒童健康有潛在的不利影響，這有可能導致兒童因偏食而不能食用足夠的蔬菜和其他有益的食物。對此，父母應努力調整餵養方式加以糾正。
責編：李丹