昨晚下了一場大雨，這雨剛停，我就回到了奶奶家，剛好是晚飯時間。奶奶一共做了三道家常菜，其中有一道是夏季，奶奶必做的菜，那就是這絲瓜湯。奶奶愛喝絲瓜湯，這也是多年養成的一個習慣。所以愛種絲瓜也是奶奶的一個愛好。煮絲瓜湯更是她的拿手菜，奶奶把絲瓜去皮，搭配雞蛋豬肉，最重要的是絲瓜湯甜而不膩，我一人能喝三碗，臨走時，奶奶還往車上放了一袋絲瓜，可真暖心。
絲瓜富含各種維生素，常吃它能清熱解毒，特別是夏天的時候，人較容易上火，適當的吃絲瓜，可以緩解暑氣帶來的一些症狀。
有了奶奶種的絲瓜，那怎樣做才更好吃呢？記得我會燒的第一道菜，不是蛋炒飯，也不是番茄炒雞蛋，而是這個炒絲瓜。各種炒絲瓜，煮絲瓜，燜絲瓜，都難不倒我。三餐四季，用湯溫暖你，夏天到了，什麼湯最好喝，當然是清淡又不失營養的絲瓜湯。
夏季了，吃膩了炒絲瓜，不如來一道絲瓜湯吧，做絲瓜湯，我是最拿手的，從未失手。從奶奶的菜園子裡摘回來的絲瓜，我就知道這湯必須做得好喝。就憑我對絲瓜的喜愛，一定能做出爐火純青的味道，只是看了一下食材，最終決定，要和菌菇燒一道不一樣味道的絲瓜湯。現在我只需到廚房，把食材都準備好，特別是這個菌菇，清洗乾淨，再打兩個雞蛋，抓一小把枸杞，就差不多了，現在我已經迫不及待地想把湯做出來，容不得一點耽擱，就能做出好喝的絲瓜湯。
這幾種身材搭配在一起，就能做出清爽又好喝的湯，夏天喝著很舒服，我個人還是比較喜歡喝的一款湯，也是很適合牙口不好的老人食用。接下來一起來看看做法吧。
【絲瓜湯】
食材：絲瓜，枸杞，雞蛋，蔥花，海鮮菇，食鹽
做法：1、絲瓜洗淨後削皮，接著再切成滾刀塊，絲瓜有兩種，一般燒湯用哪種都可以。
2、雞蛋打入碗中，加鹽和少許清水，再把蛋液炒至定型備用。
3、枸杞清洗一次後，再把它放入清水中浸泡一會，泡好枸杞的清水留著煮湯，不要倒掉。
4、鍋中再次放油，下入蔥白爆香，加入絲瓜炒軟，再倒入已經切成小段的海鮮菇。
5、最後加入剛泡過枸杞的清水，待鍋中水燒開後，放入拌好的蛋液，枸杞，大火煮開一分鐘後，再撒入食鹽，蔥花即可。
這湯中放有枸杞，和海鮮菇，就不用放雞精，海鮮菇自帶鮮味，放入湯中一起煮，能給湯增加不少鮮味，清淡又好喝。
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