實習生 成潤寧
浮雕牆壁、青瓦牌坊，燙金大字印著「莫家街」三個字，這是一條擁有600多年歷史的古巷，也是西北遊攻略裡必去的網紅打卡美食街。
近幾年，青藏高原成為越來越多文藝青年嚮往的聖地，西寧作為西北遊的一大重要中轉站，吸引著來自天南地北的遊客。了解一座城市最迅速、最直觀的方式就是漫步在這座城市大大小小的街巷裡，感受當地民風、觀賞特色建築、品嘗地道小吃，只有穿梭在那一條條充滿人間煙火氣息的街道，才能讓人體會到遠遊的意義。
莫家街北接東大街,南與宏覺寺街相連，是西寧市區最古老的街道之一。相傳，明朝嘉靖年間,京都禮部官員莫懷古因家中珍藏溫涼盞一隻引來權貴爭奪，後被貶到西寧，便在今莫家街一帶和今雷鳴寺街南面建起私邸和宗祠。莫家宗祠建成後，宗祠前的街道漸漸被人們叫作「莫家街」，此名一直沿用至今。
如今的莫家街已經成為西北經典美食的聚合地，每年慕名前來品嘗青海特色小吃的遊客數不勝數，到了旅遊旺季整條街道都沉浸在一片紅紅火火的氛圍中。這裡有最接地氣的市井生活，能滿足遊客對西北風土人情的想像。
許多遊客來到西寧後，第一站打卡地便是莫家街，吃的第一頓飯便是在馬忠食府，這裡匯集了幾十種西北小吃，20元就可以吃到正宗的烤犛牛肉串。走進馬忠食府，各地口音湧進耳中，其中不乏本地方言。
成都遊客張宇航說：「去年出差來了一次西寧，在酒店附近吃過一次燒烤，很合口味，一直想著再來這裡一定要留出一天的時間，專門來吃特色小吃。這不一進莫家街就被馬忠食府吸引了。」
「對，這裡簡直是吃貨的天堂啊！像個自助餐廳一樣，想吃什麼樣的西北特色美食這裡都能滿足我們。」張宇航的同伴說。
「馬忠家的釀皮子我從小吃到大，有嚼勁還入味，外地來的朋友我都推薦他們來嘗一嘗。」放假回來的大學生王琪亞說。
大缸、大盆、大勺……這就是遠近聞名的馬忠釀皮，師傅將一張厚約2釐米的黃褐色釀皮對摺切條，放進大碗中，撒上綠油油的韭菜，澆上紅彤彤的辣油，給人留下熱情火辣的印象。
德祿酸奶的口碑在省內外越來越響亮，店門口每天人頭攢動。6元錢即可買到一碗正宗青海犛牛酸奶，即能在店裡食用，又可以打包帶走。酸奶冰冰涼涼、酸酸甜甜，上面覆蓋著一層金黃色的奶皮，用勺子輕輕一戳似乳酪一般滑嫩，入口奶香濃鬱回味無窮，令人感慨西北竟有如此柔軟甜蜜的一面……
莫家街街巷裡的青海犛牛肉店一家挨著一家，門口掛著一排又一排的整隻牛肉，有顧客選肉，老闆便掏出一把鋥亮的大刀利落割下，透露著幾分豪邁與不羈。
站在街口，放眼望去，排列在街道兩旁的是一家家標有「青海特色」「土特產」「老字號」等字樣的小店，手抓羊肉、羊腸面、羊肉串、炒麵片、釀皮、老酸奶、青稞甜醅等，這些帶有「青海特色」標籤的美食，讓這條老街「染」上歷史厚重的底色。而現代化便捷的手機支付、掃碼加入的優惠群、異地快遞郵寄服務等，更是讓莫家街在時間變遷中逐漸展現出新潮的特色。