正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑,由此可見蘿蔔的地位是非常高的。蘿蔔能夠提高我們的免疫力,而且價格實惠,是人們都能消費起的大眾菜。蘿蔔的烹飪方法有很多,無論是哪一種做法,都可以稱得上是美味佳餚。
蘿蔔可以直接使用,也可以涼拌,炒制,燉煮等。今天小編就給大家介紹兩種蘿蔔的其他做法,喜歡吃蘿蔔的一點不要錯過。
蜂蜜蘿蔔飲
食材:白蘿蔔,蜂蜜
步驟:把白蘿蔔清洗乾淨,切成絲狀或者塊狀,放到一個乾淨的小碗中,倒入適量蜂蜜,靜置大約24個小時。24小時就可以醃出一些水,這些汁水可以直接飲用。不過大家要注意,自然出水是比較慢的,所以可以加上少量的涼開水,以便增加出水量。
蜂蜜蘿蔔也能夠調理慢性咽炎,咳嗽以及慢性支管炎等。大家一定要堅持喝,大約一周左右就可見效。
羊肉燉蘿蔔
在冬季應該吃一些羊肉,能夠滋補身體,促進人的血脈循環。不過如果吃太多羊肉的話,也會物極必反,傷了身體。如果能搭配上白蘿蔔,羊肉的食療功效能夠得到最好的發揮,蘿蔔能夠解油膩,降肝火等,兩種食物在一起可以說是非常互補。
食材:羊肉排骨,蘿蔔,蔥,姜,花椒,大料,草果
步驟:
一、把羊肉清洗乾淨,放入鍋中,加入適量清水,進行焯水,不過一定要注意不要蓋鍋蓋,否則無法去除腥味。
二、用溫水把羊肉清洗乾淨,放入鍋中,加入適量開水。
三、準備適量蔥薑片放入鍋中,加入八角,花椒,加入適量料酒,攪拌均勻,進行燉煮。燉煮的時候也不要關鍋蓋,燉至大約七成熟。
四、把準備好的蘿蔔放入鍋中,煮熟盛出。
五、最後撒上適量蔥花和香菜,這樣美味又好吃的排骨燉蘿蔔就做好了。
不過吃蘿蔔也是有禁忌的,以後吃蘿蔔時一定要注意。
1.蘿蔔性寒,所以脾胃虛弱的人最好少吃。
2.吃白蘿蔔的時候,不要吃胡蘿蔔,雖然二者都是蘿蔔,也都有營養,但是搭配在一起會破壞掉營養成分,說一定要分開炒,分開吃。
3.白蘿蔔不能和人參以及黃芪一起吃,蘿蔔是順氣下氣的,而黃芪具有補氣的作用,如果一起吃會起到相反的作用。