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在冬季吃可以禦寒滋補,羊肉含有豐富的營養物質,對身體有很多的好處,那麼吃羊肉喝什麼飲料好?與羊肉相剋的食物有哪些?文中小編將會為大家進行例舉。一起來看看吧。
吃羊肉喝什麼飲料好
基本什麼都可以喝,除了酒和醋類飲料。
吃涮羊肉可以適量喝些純果汁、酸梅湯、豆漿,或者菊花茶等均可,不建議和碳酸飲料和甜飲料。
與羊肉相剋的食物有哪些
吃羊肉不能吃醋
羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點啥都愛加點醋,喝羊肉湯的時候也習慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱,而醋與寒性食物搭配起來才最好,如大閘蟹,與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。
吃羊肉不能吃西瓜
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。不僅是西瓜,其他的生冷食物最好都要在進食羊肉兩個小時後再食用。
吃羊肉不能喝紅酒
紅酒和羊肉是禁忌,一起食用後會產生化學反應。因紅酒性甘、溫,羊肉也性甘、溫,所以兩者混合會加重體內的溼熱造成內火虛大發生熱性病.
吃羊肉不能吃慄子
羊肉也不能和慄子一塊兒吃。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜,因為兩者一起吃會引起消化不良,有時也可能會引發嘔吐。
吃羊肉不能吃茶
吃完羊肉後不適合立即喝茶。因為羊肉中的蛋白質含量比較多,而茶葉中則含有大量的鞣酸,兩者相遇就會產生鞣酸蛋白質,或可致便秘。這個道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣。所以吃羊肉火鍋最好下點兒黃酒或者酸奶,而不要喝什麼紅罐涼茶。
吃羊肉不能吃南瓜
羊肉別和南瓜一塊兒吃,這容易誘發黃疸和腳氣病。論起性質來羊肉與南瓜都屬溫熱的食物,如果同時一塊兒吃也極容易上火。
吃羊肉不能吃乳酪
二者功能相反,不宜同食。
吃羊肉不能吃豆醬
吃羊肉不能吃蕎麥。
服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。
不宜與南瓜同食
易導致黃疸和腳氣病。
不宜與西瓜同食。
不宜羊肉與竹筍
同食會引起腹痛,中毒。
不宜羊肉與半夏
同食影響營養成份吸收。
不宜羊肝與紅豆
同食會引起中毒。
羊肉和什麼一起吃最好
蘿蔔
羊肉燉蘿蔔,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
帶皮生薑
燜羊肉時,放上一些帶皮的生薑,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉羶味的作用,還能散火、除熱、祛風。
豆腐
羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
涼性蔬菜
羊肉屬於滋補食物,常吃容易上火,中醫有「熱則寒之」的食療方法,也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時,可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料
將羊肉加上這些調料一起煮,煮熟後切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
中藥
羊肉與個別中藥材一起搭配烹調,既能去除羶味,又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數等症有一定療效。
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