男朋友的生日快到了，還在為準備送什麼禮物而煩惱嗎？我就來教大家製作蛋糕的方法吧，想想到時候送給男朋友自己親手做的蛋糕，他是不是會特別高興，然後獎勵你一大堆化妝品啊。還在猶豫什麼，來跟我學習吧。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
現在就來卡一下詳細步驟吧：首先一下準備的食材有哪些雞蛋三個低筋麵粉60克方法/步驟1、原材料。2、雞蛋分離出蛋黃，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、加入過篩的低粉。5、用刮刀劃十字方式拌勻，不要轉圈攪拌。6、蛋清打入無油無水的容器裡，加上13克白糖，幾滴檸檬汁。7、用電動打蛋器低速打至很多泡泡。8、再加入13克白糖，中速打至能拉起軟軟的尖角。9、再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以穩穩地插上筷子。10、蛋黃糊再拌一下後，分次加入打發的蛋白，劃十字方式拌勻。11、拌好的蛋糕糊。12、倒入蛋糕模裡，振動幾下去掉大泡。13、包上錫紙，放入烤箱，上下火，180度，大約烤半小時，烤5分鐘後上面也蓋上錫紙。14、烤好後立即倒扣，稍冷卻後脫模。15、脫模。16、烤好的成品。17、內部組織非常鬆軟 。
還要注意一些事項，在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量.製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表面平整.如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。怎麼樣，學會了嗎？趕快親手做一個送給你心愛的男朋友吧