蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。5分鐘教你學會製作彩虹蛋糕，過生日再也不用去買蛋糕了！！！
彩虹蛋糕
用料
雞蛋 5個水 50g玉米油 50g低粉 85g細砂糖 60g鹽 1g淡奶油 500g細砂糖 50g實用色素 適量做法步驟
1、首先蛋黃蛋白分離，蛋白的盆裡必須無水無油
2、蛋黃盆裡直接倒入水和油
3、一次性篩入低筋麵粉
4、用打蛋器手動混合攪拌均勻
5、將混合好的蛋黃糊 平均分成五份
6、每個碗裡分別用牙籤沾一點食用色素調勻混合均勻
7、蛋白裡加一兩滴白醋打發至乾性發泡的狀態
8、將打發好的蛋白平均分成五份加入到前面的五個顏色的蛋黃糊碗裡，快速輕輕翻拌均勻以免消泡
9、烤盤底部刷一層黃油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盤在桌面上輕輕震幾下，震出氣泡，同時預熱烤箱170度
11、出爐後倒扣在烤網上放涼脫模
12、淡奶油加砂糖打發 裝入裱花袋
13、裱花袋剪個口子，把奶油花圈式擠到蛋糕上
14、擠完第一層蓋一片蛋糕 一層蛋糕一層奶油 ，這個蛋糕做完比較高我就沒加水果夾心了
15、這樣就算完成了，可以簡單抹點奶油擺上水果就可以當裸蛋糕直接開吃了
16、奶油還剩了一些 我就繼續抹面了，順便也練練手
17、最後一點點加了一點食用色素調成彩色的 做點簡單的裱花
18、一個簡單的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19、再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒裝飾一下