中國質量新聞網訊 近年來，河北省辛集市市場監管部門積極創新監管手段，充分利用「網際網路+監管」，全力推進「網絡廚房」建設，取得可喜成效。目前，該市的96家學校（幼兒園）食堂已全部安裝完成「網絡廚房」建設並投入使用，實現了學校（幼兒園）「網絡廚房」全覆蓋，為充分保障學生就餐安全提供了強大助力。
「網絡廚房」是公眾參與學校食堂後廚監督的現代化便捷平臺。家長們可以隨時隨地的通過自己手機微信關注公眾號「辛集市市場監督管理局」，點擊網絡廚房選項觀看學校（幼兒園）食堂後廚加工實景，監管部門也可以通過電腦或手機實時監控整個製作加工過程，實現網絡監管全覆蓋，扭轉目前食品監管存在的「點多面廣」「人員不足」的難點痛點，發現問題能夠及時責令餐飲單位改正到位。
該局以開展校園食品安全提升三年行動計劃為契機，倒逼餐飲經營者落實食品安全主體責任，引導社會公眾參與食品安全監督。
一是協調聯動，周密部署。該市市場監管部門與教育部門密切配合，共同推進，把「網絡廚房」建設工作作為食品安全監管的一項重點工作，作為強化學校食堂食品安全管理的一項重要舉措。在兩部門的強力推進下，各學校紛紛將學校食堂「網絡廚房」建設與學校食堂各類基礎設施建設項目相結合，列為學校重點工作，確保學校食堂「網絡廚房」工程建設取得實效。
二是宣傳發動，營造氛圍。多次召開網絡廚房推進會議，廣泛宣傳「網絡廚房」建設活動的目的、意義和要求，調動學校食堂參與積極性。在各餐飲單位門口等醒目位置張貼網絡廚房彩色宣傳畫，提高群眾參與度，營造濃厚的宣傳氛圍。
三是實地指導，攻堅克難。安排執法人員多次進行上門實地指導，結合各學校（幼兒園）的實際情況，對網絡構建、攝像頭安裝的位置和數量給予建議，對安裝角度的不妥之處予以指正溝通，指導其不斷完善。在安裝完成後，提醒經營者要保持攝像頭的長時在線、長時清晰，定期清洗攝像鏡頭，防止油煙汙染。（供稿：河北省辛集市市場監管局）