郭隊化身美食博主
教大家製作水牛城雞翅
正宗的Buffalo Wings在美國人心中有著舉足輕重的地位。
Buffalo Wings，中文譯為布法羅辣雞翅，也叫水牛城雞翅。布法羅(Buffalo)，也叫水牛城，是美國紐約州的一座港口城市，可以說這座城市靠著特色美食被世界人民知曉。
為什麼被稱為水牛城呢？
據說，布法羅本來就是水牛的意思。很久以前這個地方常有野牛出沒，而印第安人也在此狩獵過，名字因此得來。
這道雞翅是1964年在美國的布法羅的一家船錨吧首度面世的。當時身為店主的泰蕾莎·貝利西莫(Teressa Bellissimo)，為了招呼她的兒子和他的朋友，把家裡的雞翅油炸後，配上醬汁，做成了這道雞翅，沒料想深受大家喜歡，後來一步步將這種做法推向世界。
這道美食於是有了一個特殊的名字「水牛城雞翅」。水牛城雞翅的一大特點就是它不需要包裹麵粉，只要淋上黃油後下鍋幹炸或烤制，最後充分浸潤辣椒汁和白醋調製的特色醬汁，嘗起來外皮焦香酥脆，肉質韌勁十足。
郭隊教你在家也能吃到美味的美國水牛城雞翅，下面就說一下做法吧。
食材準備
雞翅（根據個人喜好可選擇翅根、翅中）、食用油、西芹、辣椒醬、白醋、黃油、鹽、洋蔥、蒜末、吸油紙
將雞翅解凍，瀝乾水分，或者用紙巾吸盡裡面的水分。防止下油鍋的時間被濺傷
01
等鍋裡的油完全熱了以後，將雞翅依次放入油中
02
雞翅炸至金黃後，取出冷卻並用吸油紙吸去裡面的油分
03
倒入醬汁調味。
郭隊使用的是他在美國帶回來的專門調料，沒有條件的我們也可以嘗試自己調製醬汁。
A、把黃油加熱至稀釋。B、將辣椒醬、白醋、鹽、洋蔥和蒜末倒入黃油中攪拌均勻，醬汁就做好了。口感可以根據自己的喜好選擇調料的配比哦~
04
正宗的水牛城雞翅都會有配菜，當地人一般配以西芹，但是我們大家自己在家吃的話，配菜的選擇就可以很隨意了。
05
本期水牛城雞翅做法就分享到這兒。
如果你很感興趣並且想在家嘗試一下水牛城雞翅，歡迎拍照並將圖片評論到我們的微博@GOING，有獎品在那裡等著你哦~
網友有話說
1號：巴適哦~
2號：簡單方便明了
3號：鬼知道我流了多少次口水
4號：關鍵是，那個黃油也沒用上啊？是不是忘記放了？
5號：不是，不是應該先煮熟再猛火炸至表皮金黃，再裹料嗎？生炸至熟裡面的肉很柴
6號：擔心郭隊身材啊 到時候做不進去愛麗絲咋辦
每
期
一
問
你們宅家都學會了哪些美食？
End