中新網7月13日電近日，央視熱播都市家庭生活劇集《什剎海》，劉佩琦在劇中扮演的宮廷菜名廚莊，為天用家傳的廚藝做了一桌家宴，招待老友。它的種類之豐富，手法之高超，也讓觀眾目不暇接，就像是在看電視劇版《舌尖上的中國》。
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一摸就知道這是不是行家。戲中，為慶祝接任「醉八仙」餐廳，莊大爺特地宴請他的老伴在家就餐，點名做六冷、八熱菜，外加六碟小菜。為舉行家宴，莊大爺大發雷霆。切蝦泥，片肉，肉丁，掛生粉，熱油淋魚…從切菜到下鍋煮菜，莊大爺玩弄廚房，遊刃有餘，盡顯大師風範。
皇家菜系名廚家宴是怎樣的體驗？萃華樓名菜——雙酥油爆，肉質脆嫩，味道鮮美；蛤蟆雞，森隆飯莊江蘇菜系，小筍雞先炸後燉，肉質嫩滑，香味濃鬱。做菜用的料理——裡脊抓炒，色澤金黃，令人唇齒留香…這些堪稱藝術品的名菜，色香味俱全，隔屏聞之，令人目瞪口呆，垂涎欲滴。網民們直言這是一部有「味道」的電視劇，「看莊的廚子做菜，是視覺享受，味蕾折磨，全都看餓了」。甚至連戲中飾演莊大爺孫女的演員關曉彤都無法忍受老爺子的美食誘惑，曬餃子和花生米，發微博說「再配上什剎海看，這味道就對了~」
而且，家宴上的每一道菜都有講究，也有說頭。如豐澤園的菜餚講究「清，鮮，香，嫩，脆」，尤以「清，鮮」最為突出。煎空心蝦脯即為代表，其外焦裡嫩，蝦仁裡帶湯，是由於丸子心中的肉皮凍炸而成的鮮湯。川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜這幾大菜系，加上清真，又匯集了北京八樓、八大居、八大春等名菜，可謂是一場美餐盛宴，絕無僅有。而且在品菜餚的時候，觀眾也可以從中感受到深刻的美食文化。如「老北京」在就餐前，先「淨口」的習慣，就很講究。
「什剎海」中的美食為何如此迷人？重點是專業和細節。據介紹，為了拍出好的食物，《什剎海》拍攝所用的所有材料都選用真材實料。與此同時，為了追求更好的畫面質感，劇組還聘請曾參與創作《舌尖上的中國》的團隊參與拍攝，更請來了曾是北京飯店譚家菜主廚的關師傅擔任本劇美食總顧問，親自烹調本劇菜餚。