導讀：番茄醬是每個家庭必備的調味品，如果你家裡面還沒有，不用怕，看完下文你就可以輕鬆快捷的製作出來了，一道好的美食離不開它的輔料支撐，巧妙的搭配輔料，也是做出一道美食的關鍵，今天我就教大家怎麼製作出美味的番茄醬；這裡是美味百變吃心不變，很高興遇見你，我是一個吃貨小哥。
是不是還在為吃不完丟棄的番茄苦惱，為減價促銷的番茄怦然心動，我來為你解決這些煩惱，昨天妹妹放假回家了，她回來背著一書包的番茄，我調侃她說這是要開始減肥了嗎，搞這麼多番茄背回來，她說才不是呢，我回來時看到番茄減價促銷，還是一個老奶奶坐在那裡叫喊，想著馬上就要天黑了。自己的生活費也還有，就把它全部買回來了，真的是看破不說破呀，那番茄很明顯就快壞了，保存時間不超兩天，想著她這也挺不容易，打算儘快把這些番茄處理掉，番茄醬是最好的選擇。
番茄醬和番茄沙司的區別你知道嗎？我問了身邊的很多朋友，它們給我說兩者就是一樣的，沒有什麼區別，其實它們是有區別的，從本質上來說，番茄醬就是純番茄，而番茄沙司是用番茄調味之後做出來的 ；番茄沙司是可以直接食用的，而番茄醬是經過加工處理的，從番茄紅素的含量上來說，番茄醬的含量遠遠大於番茄沙司。
番茄醬的吃法很多，比如把土豆切成條狀炸出來，然後蘸著番茄醬一起吃，小的時候還有這種零食賣得，還是很好吃的，它還可以搭配年糕做出番茄醬炒年糕，還有番茄醬豆腐同樣很好吃，當然在吃麵條的時候加入一些番茄醬口味也是相當的不錯，我們就來一起看看用途廣泛的番茄醬是怎麼製作出來的。
番茄醬
食材清單：番茄600克，冰糖80克。
具體做法
1.在西紅柿頂部切十字刀，鍋裡面加入水煮開，放入西紅柿煮1分鐘，以便於更好地剝去外皮。
2.把西紅柿用料理機打成泥，倒入鍋裡面，加入冰糖，小火熬製半小時，熬製的過程中要不斷地攪拌，防止粘鍋，看到番茄具有黏稠度就可以起鍋了。
有了好的番茄醬，我們當然需要用它做出一道好吃的美食來，我自己經常用番茄醬來炒年糕吃，年糕是我們中華民族的傳統食物，一般都在新年吃，因為非常的香軟，所以受到了我國人民的熱愛，年糕又稱「年年高，」和「年年高諧音，」寓意著人們的工作和生活一年比一年高。
番茄醬炒年糕
食材清單：年糕兩條，西紅柿一個，番茄醬適量，糖適量。
做法
1.把年糕切成條，用水煮軟備用，西紅柿切成小塊，加入西紅柿翻炒。
2.接著加入番茄醬一起炒，炒至西紅柿出汁，加入適量的番茄醬和白糖，翻炒均勻出鍋就可以了。
自製的番茄醬，健康無添加劑，酸酸甜甜，簡單好做，一看就會，你還在擔心超市的番茄醬有添加劑嗎，趕緊自己做起來吧。
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