抹茶奧利奧慕斯蛋糕,春日裡的一抹小清新

2020-12-20 美食天下

抹茶奧利奧慕斯蛋糕

By 食無涯

原料：廣禧抹茶餅乾碎、黃油、淡奶油、牛奶、白糖、廣禧抹茶餅乾碎、吉利丁片、抹茶粉。

做法步驟：

第1步、餅乾碎打成粉加入黃油攪拌均勻，放入模具中壓實。放冰箱冷藏。

第2步、牛奶加白砂糖放鍋中加熱至鍋邊沿冒泡。

第3步、吉利丁放清水裡面泡軟。

第4步、擠幹水分加入牛奶中攪拌至吉利丁融化。

第5步、淡奶油加白糖打發。

第6步、加入牛奶液，加入抹茶餅乾碎一起翻拌均勻，倒入模具中冷藏2小時以上。

第7步、脫模後用粉篩均勻的篩上一層抹茶粉在慕斯表面即可。

第8步、此方正好做四個8cm的模具，拼成幸運四葉草。

來自 美食天下 食無涯 的作品。

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