蘋果煮著吃好處多，煮過以後，蘋果中的膳食纖維和果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，營養作用發揮得更加完善，還能減少腸胃道刺激。多吃煮過的蘋果，有降低膽固醇、防治內熱、治療腹瀉、防治大脖子病、抗氧化等功效。今天獻上7道特別家常菜，都是以蘋果為材料的做法，喜歡的朋友快點來收藏哦。
第一道、蘋果粥
【材料清單】
大米150克，蘋果1個，葡萄乾25克，蜂蜜適量。
【製作方法】
1.將大米淘洗淨；蘋果洗乾淨去核，切片。
2.鍋中添水，放入大米和蘋果片煮開，改用中小火熬煮40分鐘。
3.蜂蜜、葡萄乾放入碗中，倒入粥，拌勻即可食用。
特點:排毒通便，美容養顏。
第二道、玫瑰蘋果露
【材料清單】
蘋果1個，玫瑰花3朵，蘋果醋、涼開水各適量。
【製作方法】
1.將蘋果去皮、去核，切小塊，放入榨汁機，加入涼開水榨汁。
2.玫瑰花放入玻璃杯內，用開水衝泡，加蓋燜2分鐘，涼透備用。
3.涼透的玫瑰花茶加入蘋果汁、蘋果醋調勻即成。
特點:蘋果醋可以中和鹼性物質，玫瑰花則有解鬱理氣的功效。
第三道、草魚蘋果瘦肉湯
【材料清單】
蘋果2個，豬瘦肉150克，草魚100克，紅棗、生薑、鹽、胡椒粉、料酒、清湯、食用油各適量。
【製作方法】
1.蘋果去核、皮，切成瓣；草魚去內臟洗淨切塊；豬瘦肉洗淨切片；紅棗泡洗乾淨；生薑去皮切片。
2.炒鍋注油燒熱，下入薑片、魚塊略煎，加入料酒、瘦肉片、紅棗、清湯燉煮至湯白，加入蘋果瓣、鹽、胡椒粉，略燉即可。
特點:湯清鮮，補心養氣，補腎益肝。
第四道、瘦肉蘋果潤膚湯
【材料清單】
豬瘦肉500克，蘋果2個，蜜棗10粒，水發銀耳、胡蘿蔔、薑片、鹽各適量。
【製作方法】
1.將豬瘦肉洗淨，切絲，放入沸水鍋汆一下， 撈出洗淨血沫。
2.蘋果洗淨，去核切片；胡蘿蔔洗淨切片。
3.鍋中放入瘦肉、蘋果、蜜棗、胡蘿蔔、薑片、清水，大火煮開，轉中小以燉約30分鐘，加入銀耳煮20分鐘，撒鹽調味即可。
特點:鮮香酸甜，降脂降壓，美容嫩膚。
第五道、清蒸蘋果雞
【材料清單】
雞脯肉150克，蘋果2個，蛋清1個，鹽、雞精、蔥薑末各適量。
【製作方法】
1.蘋果洗淨去皮，一個去核切成兩瓣，另一個去核切塊榨汁。
2.雞脯肉剁成泥，加蛋清、鹽、雞精、蔥末、薑末、水製成餡。
3.把餡分別填入蘋果中，擺放入盤，上蒸籠蒸15分鐘，取出澆上蘋果汁即可。
特點:雞肉細嫩，蘋果熟爛。
第六道、營養蘋果泥
【材料清單】
蘋果50克，水適量。
【製作方法】
1.蘋果洗淨去皮，然後用刮子或匙慢慢颳起成泥狀，即可食用。
2.或將蘋果洗淨去皮,切成黃豆大小的碎丁，添入涼開水適量，上屜蒸20~30分鐘，待
稍涼後即可食用。
特點:營養豐富，製作簡便。
第七道、蘋果豆腐羹
【材料清單】
豆腐100克，蘋果75克，香菇25克，溼澱粉、杏仁、鹽、香油各適量。
【製作方法】
1.豆腐切小塊，略泡；冬菇攪成茸，和豆腐煮滾，下香油、鹽調味，用溼澱粉勾芡成豆腐羹。
2.杏仁去衣，蘋果切粒，同攪成茸。
3.待豆腐羹冷卻，加杏仁、蘋果茸拌勻即成。
特點:嫩滑可口，含豐富蛋白質、鐵質。