本文用到的食材有:蘋果冰淇淋黃油
蘋果的吃法有很多，如洗淨、削皮吃、煮著吃、蒸著吃；還可以加水，做水果湯或者榨汁吃；蘋果還能做菜吃---拔絲蘋果。
冰淇淋的製作技巧：
將白砂糖加入蛋黃中混合攪拌。
再將煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分均勻攪拌。
將混合液用微火加熱，不斷攪拌，直至粘稠為止。
待其冷卻後再加入奶油和食用香精。
食材
主料低筋麵粉 90g;黃油 90g;糖粉 90g;雞蛋 2個;蘋果 1個
輔料白砂糖 90g;杏仁片 30g;杏桃果醬 30g;泡打粉 3g
步驟
1.白砂糖和少量熱水倒入小鍋中攪拌至白糖完全融化
2.中火煮糖水，要時不時的攪拌，開始冒的是比較大的泡
3.等泡泡變成很小的時候轉小火慢慢煮，不停的攪
4.煮至基本上不再冒泡，糖漿呈現淡琥珀色關火
5. 倒入6寸固底蛋糕模中，倒的過程中，如果室溫較低焦糖醬比較容易凝固，這時候稍微加熱就可以了，讓焦糖醬平鋪在模具底部，涼至凝固
6.蘋果削皮切成比較薄的片
7.取三片蘋果片，中間用刀切出弧度，然後一片壓一片拼在一起，放於焦糖漿的中心
8.周圍鋪上蘋果片
9. 上面再鋪一些，讓其成為一個比較平整的面
10.軟化好的黃油打發至體積膨脹發白
11.分兩次加入糖粉，攪打均勻再加入下一次，打發成發白的霜狀
12.分四五次加入打勻的蛋液，每次攪打至蛋液完全被吸收再加入下一次
13.低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩，加入到黃油中
14. 翻拌至有光澤的麵糊
15. 倒入模具中 用勺子抹平表面
16. 烤箱預熱160度，中層烤50-55分鐘，用牙籤插入蛋糕中，沒有黏膩的感覺，拔出的牙籤很乾淨，就說明蛋糕熟了，放於架子上冷卻一晚
17.用小刮刀在蛋糕的四周切一下脫模
18.雙手拿住蛋糕模在火上烤一會使焦糖融化後倒扣在架子上放涼
19.杏仁片平鋪在烤盤上，烤箱160度，每烤2分鐘就翻一次，烤至淺褐色，放涼備用
20.杏桃果醬加入1勺水，煮開備用，煮的過程中要不斷攪拌
21. 在蛋糕表面刷上一層杏桃果醬，中間點綴杏仁片
22.用手託住蛋糕底，四周刷上杏桃果醬，用另一隻手抓起杏仁片輕輕按到蛋糕的四周。
黃油的家常做飯：
黃油不是牛油，黃油就是精製的牛奶中提取的牛油，將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的。
黃油的分類：
一、從製作工藝來分：超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)，生黃油(從生牛奶直接製作)；
二、在口味上來分：原味，半鹽，加鹽的黃油；
黃油的種類一起提取方法：
黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這裡重點介紹食品黃油，食用黃油味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
黃油與奶酪的區別：
最主要的區別在於成分，黃油的脂肪含比奶酪更高；
也許你已然學會了做焦糖蘋果的步驟的做法，但是你不知道的是這道美食還具備防癌抗癌、降低膽固醇和維持酸鹼平衡的神奇功效。怎麼樣？厲害吧？真是一道既美味又健康的美食啊。還等什麼？別猶豫了，讓我們行動起來，為家人帶來這道美美的做焦糖蘋果的步驟吧。