哈嘍，大家好，我是劉誠。我是正，從業餐飲行業的廚師長。如果有朋友想學做美食，或者是和美食相關的問題都可以關注我也可以在下方給我留言。
今天和朋友們一起來學一道菜叫做金沙玉米粒。這道菜做起來比較簡單。如果在家裡做的話，就是有點費勁。嗯，我一般不介意在家裡做，因為這個比較麻煩。下面我來講一下它的操作方法。希望看到的朋友可以學一下。
首先我們準備兩個玉米。或者是兩罐頭玉米。然後我們把玉米掰成玉米粒。玉米粒可以用水開水燙一下。然後玉米粒需要拍幹澱粉。然後拍點吉時粉。玉米粒拍吉士粉是為了讓玉米粒炸出的顏色更好看。拍幹澱粉是為了炸出來更脆。然後我們需要把鍋裡坐油。大概是兩三斤，有左右吧！油溫七成熱。把拍好幹澱粉和吉士粉玉米粒倒入油鍋。。炸至表皮酥脆開始起玉米花。倒出控油。鍋內留有底油。下入提前準備好的鹹蛋黃。鹹蛋黃一定要切碎。開始上火。小火炒至鹹蛋黃。但看見鹹蛋黃起泡時。下入炸好的玉米粒。加入白糖。放少許鹽。翻炒均勻。裝入盤中即可。
這道菜相對來說比較簡單。如果喜歡吃玉米粒的朋友，可以選擇這麼操作一下。如果沒有鹹蛋黃。也不要緊，可以直接拌白糖吃。
啊，今天就是和大家分享這個東西。希望我的分享對你有用。我還是分享我的那句座右銘天道酬勤，熟練輕巧勤能補拙厚德載物反正不管你學不學年齡？只會增不會減我不是大師，我是那個只會說真話的劉誠。，我們下期再見。