在飯店裡面的玉米烙餅，看起來就很好看，色澤鮮黃，入口鬆脆，香甜可口，大人小孩都喜歡吃，很多人都覺得這道菜在飯店裡面很好吃，但想自己在家裡面做的話就很難了。
但實際並非如此，我們這次做的玉米粒烙餅是一道簡單的家常菜，做起來很簡單，用的主料也很簡單，是以玉米罐頭，幹生粉，為主要食材的一種食品。同時玉米還富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可以降低血液膽固醇濃度，老人吃起來比較好，而且還可以促進胃腸蠕動，促進骨骼牙齒的發育，小孩子吃起來比較好，所以說這道菜老少皆宜啊。快跟著小編一塊來學習這道家常菜玉米粒烙餅，玉米粒和麵粉的神器搭配，做出來不會散，簡單易學。
1.首先準備一碗麵粉，一碗玉米粉，玉米罐頭半罐，玉米罐頭可以在超市直接購買，三勺白糖，加入少許清水攪拌成糊狀後加入5克泡打粉，攪拌均勻。
2.開火熱鍋，鍋一定要燒熱。放入冷油亮鍋，倒出留有鍋底油，倒入攪拌好的玉米粒糊，利用鍋的熱度迅速讓餅定型。
3.搖晃均勻，順著鍋邊撒入少許清水，蓋上鍋蓋，小火煎至兩分鐘左右。兩分鐘後搖晃上色均勻。
4.搖晃均勻後，翻面蓋上鍋蓋煎至一分鐘，最後大火搖晃均勻出鍋。
小貼士
1..玉米粒表面稍微有點水分，這樣才能讓每粒玉米都粘上澱粉
2.煎制玉米粒餅時要用小火，不要用鍋鏟翻動，轉動鍋子即可
3.玉米粒餅不要攤的太厚，薄一些口感更酥脆