家常烙餅好吃又簡單的做法,外酥裡軟,涼了也不硬,快來學習一下

2020-12-23 塵心解說社

家常烙餅好吃又簡單的做法，外酥裡軟，涼了也不硬，快來學習一下，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

麵粉300克

油適量

水適量

鹽2克（也可不加）

家常烙餅（平底鍋版）的做法

把鹽加入麵粉中，用80度左右的水和面，如果怕面粘手可以用筷子攪拌，我是用手和的面，面和的稍微軟一點，過程過於簡單我忘記拍照片了，和好面後醒15分鐘，面板上放上乾麵粉，把醒好的麵團倒在麵包上，揉至麵團不粘手，把麵團擀成大約是長方形的薄面片，倒適量食用油，把油弄勻，把塗好油的面捲成卷，兩頭捏緊，切成大小均勻的段，切一個就把切面的口捏緊，避免油漏出來，小麵團整理好了以後，擀成不要太薄的餅坯，平底鍋上燃氣灶開小火等鍋熱，可在鍋底倒入少量油後放入擀好的餅坯，餅坯正面刷少量油，也可蓋上鍋蓋悶一會兒

2分鐘後翻面，看，餅鼓起來了

如果喜歡吃脆的皮就讓餅在鍋裡多待一會兒

非常好吃的平底鍋烙餅就完成了。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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