釋迦果屬於番荔枝科多年生果樹，它屬於一種熱帶水果，最早是由臺灣那邊開始引進的。在臺灣市場，上等的釋迦鮮果每粒的售價大概在200元新臺幣。那這種釋迦果種植幾年之後才可以產果呢？
一般釋迦果的實生苗種植後一般2～3年就會開始結果，花期在5-6月，果期為6-11月。不過雖然釋迦果在6-11月可以自然生產夏期果，但是這期的果實採摘後軟熟後期間容易從果柄處呈現放射狀裂開。
由於釋迦果果肉的可溶性固形物含量高，高糖度，果實容易在裂開處發黴，缺乏商品的食用價值。如今實施產期調節技術，將生產期變為12月到第二年的3、4月期間的冬期果，就不會有裂果的情形。
釋迦果單個的重量基本在500克以上。釋迦果以其乳白色的果肉糯嫩純甜的雙滑爽口之感備受小姐姐的喜歡。在淡淡的鳳梨香氣中，能夠感受到多種水果的味道，甚至還有冰淇淋的味道。
釋迦果有很高的營養價值，它的果肉有著清喉潤肺的作用。並且釋迦果的纖維含量較高，能有效地促進腸道蠕動，排走積存在腸內的宿便。同時，它還是最佳抗氧化水果，能夠有效地延緩肌膚衰老，美白肌膚。
由於這釋迦果品質佳，風味好，售價高，在市場上是一種很有發展潛力的果樹。這麼好的果樹想不想擁有？在福建永發沉香合作社就有大量的釋迦果樹苗，有想法的可以去看看。
畢竟釋迦果還沒有在國內有大面積種植，並且如果擁有足夠好的種植經驗和技術，釋迦果種植還是很有前景的，又能盈利還能吃到美味水果，想想就美滋滋啊。