健康美味的茄子菜譜,花樣茄子,簡單美味營養的家常茄子做法

2020-12-24 沐鳥雙飛

茄子的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養素。抗癌，防止老化，降低膽固醇，還有良好的健康管理效果！

需要材料：

茄子3斤，芫荽30g，蔥30g，小甜椒7根，生薑10g，大蒜30g，皮仙豆醬30g，生泵20g，鹽1g，蠔油8g，糖5g，雞精5g

方法：

三斤

香菜30g，蔥30g，生薑10g，青椒7個，大蒜30g

歙縣豆瓣醬30g

洋蔥洗乾淨切細，蔥葉和蔥蘭開，生薑切，大蒜切，香菜切，青椒切圓

洗乾淨樹枝，用廚房紙巾擦乾水分，從頭切成棒狀，茄子t恤不剪，像抹布一樣

在熱鍋裡放入500克油，燒到9成，然後用手抓住茄子t恤，在茄子尾部先放入油，然後油炸

把整個茄子放回油裡炸

炸茄子幾乎是軟的，撿起來，取出油，放在盤子裡使用

倒入油，鍋裡還剩下一點底油，放入生薑末和大蔥

30g縣豆醬炒紅油

加入250克水煮沸

倒入20g礦泉水

放8g蠔油

放1g鹽

放5g雞

加5g糖

放入油炸的茄子，用中火煮，調味，用大火收汁，幾乎就可以收到了

把煮熟的茄子盛在盤子裡

茄子上依次放蒜蓉、芫荽、小甜椒、小蔥就可以了

拌一拌就能吃

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