導語：被稱為是日本的「國湯」，口感濃鬱，深受當地人的喜愛，喝了還想喝
家常蔬菜是很多人在家裡必做的一道菜，不光健康衛生有營養，做起來也是非常方便的，大家都知道近幾年人們對於自身的健康和美食，都是越來越注重，而除了新鮮的蔬菜之外，湯類也是讓人矚目的，接下來廚娘就給大家推薦一道味，這道湯就是家常蔬菜味噌湯，味增湯濃鬱的口感深受很多人的喜歡，如果大家在家裡也想喝到這麼美味的湯羹，也是可以完成的接下裡廚娘就給大家簡單介紹下這道湯和這個湯的做法！
味噌湯被稱為是日本的「國湯」，味噌湯是主要是以鯛魚，紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的，是一道日本料理。其實味噌就是面豉醬，主要是以黃豆為原料，在日本味增湯是很受歡迎的一位調味料和白味噌，而它還可以做火鍋底料，不僅如此，味噌含有豐富的蛋白質和胺基酸和食物纖維，經常吃對身體有很大的益處，還有暖胃的功效。那麼接下來我們就了解下這道湯的做法吧！
家常蔬菜味噌湯的做法：
備用食材：主料：蘑菇10朵，節瓜半根，山藥半個，小蔥2根， 調料：2勺。
操作步驟：
第一步：先準備好所有食材，從冰箱拿出來的蔬菜，節瓜三分之一個，蘑菇10朵左右，山藥半根，小蔥兩根，然後再將所有的食材清洗乾淨。
第二步：節瓜對半切開後切成薄片，蘑菇撕成小條，山藥去皮斜切成片，小蔥切碎即可。
第三步：鍋裡注入高湯，然後加入山藥片煮熟，再加入蘑菇和節瓜片，大火煮開後加入兩勺有機赤味噌。
第四步：然後用筷子邊攪邊晃用漏勺，然後等待味噌湯全部融化開後關火撒蔥花就可以了。好了，家常蔬菜味噌湯就這樣做好了，大家可以上桌享用了。
烹飪小竅門：
1. 煮家常味噌湯用平時剩下的邊角料也都可以搭配，如果是肉類的話可以先炒一下在加入高湯去開始煮，食材沒有局限於哪一種，加上寫豆腐，海帶，魚之類的蔬菜搭配上味噌湯也算非常美味的2. 味噌最好不要煮的時間太長，等蔬菜快熟後加入味噌湯融化就可以了，等待水開後，就可以將關火了，一直讓湯滾燙，味噌湯的香味會容易跑掉，所以加入味噌湯再煮的時候要切記關火，這樣就能保留味噌湯的鮮味和營養了。味噌湯如果沒能煮熟它獨有的味道也不會出來，所以煮的時候一定看好時間。