中秋節即將來了,各路商家紛紛推出口味多變的月餅,大家在購買月餅的時候不要忘記帶上一款茶哦。不知道從什麼時候開始,月餅和茶配對在一塊,形成了黃金搭檔,當月餅的甜膩遇上茶的甘冽清爽,口感相得益彰,還有利於身體的健康。
不過月餅種類這麼多,茶的種類也不少,怎麼搭配才好呢?
(1)五仁月餅搭配普洱茶
五仁月餅是中國的傳統糕點之一,在月餅中最出名,口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁的香味,高油高脂是五仁月餅另外一個特點。如果月餅油膩,適合搭配重口味的茶水,去除嘴裡的油膩感。相對於其他茶葉來說,普洱是最好最適合的一款。普洱茶屬性甘冷味苦,茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,不僅有消解油膩、暖胃助消化的功效 ,還可以降低人體所含的三酸甘油酯、膽固醇等作用。
(2)蛋黃蓮蓉月餅搭配鳳凰單樅
蛋黃蓮蓉月餅是一款經典的廣式月餅,皮薄餡豐,具有蓮子般的清香、蛋黃般的美味,口味偏鹹甜,屬於比較甜膩的一類,和鳳凰單樅搭配是一個很不錯的選擇。鳳凰單樅屬於烏龍茶的一種,是半發酵茶,口味比較濃烈,可以很好地化解豆沙和蓮蓉的甜膩。
(3)冰皮月餅搭配碧螺春、花茶
冰皮月餅風格比較活潑,口感酥軟滑爽,略有彈性,而且帶有水果般甜絲絲的味道,選擇香氣足味輕的茶是很不錯的選擇。像碧螺春的特點是香氣足、口味清涼,一口冰皮月餅,一口碧螺春,清新淡雅,享受人生。如果希望口感更有層次感,建議搭配一些花茶,比如說鮮濃醇厚的茉莉花茶,養顏美容的玫瑰花茶,茉莉花茶具有降血壓和防輻射的作用哦。