近日，雲南農業大學普洱茶學教育部重點實驗室針對新型冠狀病毒的生物學特點、傳播特徵和公共衛生風險防控的應急需求，聯合昆明生物製造研究院有限公司開展了病毒防治的緊急科技攻關和相關製劑的研發，重點從食藥同源植物分子中篩選能夠阻斷病毒感染、具有防治新冠病毒感染的有效分子。目前，研究團隊在盛軍教授帶領攻關下，取得了突破進展。
該研究團隊利用創建的植物功效組學技術平臺研究發現，從茶中篩選到的有效單體分子EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）能夠強力結合新冠病毒S蛋白（Kd=121nM），並有效阻斷新冠病毒S蛋白與人ACE2受體的結合。同時，研究過程發現，EGCG不僅能阻止兩者相互結合，並且對已經結合受體的S蛋白還有促進二者解離的作用。目前，國內外尚未找到與新冠病毒S蛋白親和力強、並且能夠有效阻斷S蛋白與ACE2結合的分子。這一發現為開發預防和治療新冠病毒感染的相關製劑提供了非常有價值的科學數據，同時為從食藥同源植物寶庫中應急篩選抗病毒成分並迅速用於臨床提供了一個創新的模式。
不過需要明確和強調的是，上述效果並不是喝茶就能實現的，依靠喝茶就能防治新冠病毒肺炎是痴心妄想，天方夜譚，痴人說夢。
有些人總是在混淆視聽，無中生有，暗度陳倉， 憑空想像 ，憑空捏造 ，無言無語， 無可救藥 ！
雲南農大這次試驗中涉及的茶類有效成分是EGCG,它是兒茶素的一種，兒茶素是構成茶多酚的重要的物質，兒茶素分為四種：①表兒茶素（Epicatechin EC）；②表沒食子兒茶素（Epigallocatechin EGC）；③表兒茶素沒食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）；④表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。
EGCG又稱為複雜兒茶素，在茶葉內含物中有著較強的功效，主要是抗腫瘤，抗氧化，消臭、防齲，抗紫外線輻射，抑菌。而這次涉及的EGCG強力結合新冠病毒S蛋白，並阻斷與ACE2受體結合是比較晦澀難懂的一個作用，需要詳細分析。
病毒是微生物界比較特殊的存在，它是一個窮逼，要啥沒啥，不能自我汲取營養，生長繁殖複製，主要由一些遺傳物質和少許的蛋白質構成，為了生存下去，它必須尋找宿主，寄生在它們內部，這個重要的宿主就是細胞。
細胞有自我的生命循環系統，生長，複製，繁殖都可以自我完成，病毒進入細胞，藉助細胞的生命系統才能壯大，發展和繁榮自己的群體，但進入細胞不是一個簡單的過程。
首先病毒需要克服人體的免疫系統，新冠病毒主要由人體的口腔，眼睛，鼻腔黏膜，或者腸道進入時，會被免疫系統殺死一部分，然後剩餘的達到了細胞表面，這時候如何侵入細胞內部就成病毒生死攸關的問題了。
細胞的細胞膜表面有大量的受體，ACE2是其中的一種，這些受體控制著物質進入細胞。激素、神經遞質、藥物或細胞內信號分子都需要與受體結合才能進入細胞內部，這些物質都是細胞生命循環需要的，這些受體是細胞的大門，不同的受體接受不同的物質，也起到了抵擋有害物質進入細胞的作用。
按理來說，病毒是不會進入細胞的，但是經過億萬年的進化，病毒逐步變得具有欺騙性，以新冠病毒為例，它演出了S蛋白（就是冠狀的突起部分），S蛋白是細胞需要的一種物質，而能與它配對結合的受體就是ACE2，二者具有極強的親和力。冠狀病毒到達細胞膜表面以後不斷在上面運動，依靠S蛋白欺騙ACE2受體，讓ACE2覺得這是細胞需要的物質，於是其便與病毒表面的S蛋白結合進入細胞內部，大錯由此種下。
病毒藉助細胞的循環系統生長繁殖複製，導致細胞複製錯誤，使得肌體病變，大量被複製的病毒不僅攻擊人類的肺部，心臟，腎臟也會受累，甚至對睪丸都會產生負面影響，妨害生殖系統。
而EGCG的主要作用就是阻斷新冠病毒S蛋白與ACE2受體結合，打斷其進入細胞的過程，類似於愛滋病的阻斷藥物，達到防治新冠病毒的作用，這當然是一個好消息。
但是為什么喝茶沒用呢，這就涉及到EGCG的一個特性了，那就是EGCG進入人體後的生物利用率極低，它親水不親脂，不能被腸道有效吸收，主要是被肝臟代謝排出，人體的吸收率不到5%，靠喝茶的濃度和劑量是無法達到阻斷作用的。
參與實驗的王宣軍主任也提醒大家：茶水有益於健康，確切來說，平時喝的茶水不會直接對預防或治療新冠病毒感染有效。第一，需要一定的劑量，第二要合適的使用方法，所以就不能按喝茶水的濃度和方式來預防或治療，如果用茶葉提取物提高有效成分濃度，或許能達到預防或治療的目的，我們正在嘗試對目前研究成果進行深入研究和輔助治療應用，為抗擊新冠肺炎多提供一些參考。
正因為人體吸收EGCG較為困難，導致雖然EGCG功效極好但應用卻止步不前，現如今主要著眼在EGCG的有效提取，以及EGCG的甲基化上，甲基化的EGCG人體吸收率是一般EGCG的8倍，但製備比較困難，成本較高。
所以，EGCG雖好，但喝茶起不到作用，不要混水摸魚。人需要補鐵，但鐵鍋可不是拿來吃的。