俗話說得好,民以食為天,對於旅居在日本的人而言,又怎麼能夠少了一份當地的美食攻略?
打開今天的日本美食分享,想知道日本人吃烤肉,究竟有多「精緻」?
如圖所示,對於日本人來說,沒有什麼事情是吃一頓烤肉解決不了的。
如果有,那就吃兩頓烤肉。
看著鮮嫩的肉質,在燒紅的鐵板上,「滋滋」地燙出汁兒。
肉的香味,隔著屏幕,仿佛都能夠感受得到。
日本人吃烤肉的精緻勁兒,全部都在這食材的講究裡面。
如圖所示,肉質厚實而柔軟,紋理細膩豐富。
上品的烤肉,在部分的肉質上,看起來會有許多的霜降脂肪,視覺感絕佳。
烤完後香氣四溢,如圖所示,一口下去,濃鬱的肉味與輕柔的脂肪香氣就在舌尖上蔓延開來。
如果,你不喜歡霜降的裡脊。
也可以挑選足夠細嫩柔的肉質,不管是加鹽還是蘸醬,配上小火燒烤出門的肉質,都非常適合。
加點米飯小酒,足夠浮生精緻。
日本人吃烤肉的「精緻感」,大概就來自這份肉質的精緻挑選。
每一片雪花肉,都質地柔軟細嫩,且包含了大量脂肪,在炙烤後脂肪的香氣會與肉的鮮甜融為一體,極其的濃鬱可口。
講真的,每多嚼一口就可以感受到「肉汁」所帶來的滿足感。
所謂人間有味是清歡,如果你擔心烤肉太過油膩。完全可以加些果蔬,搭配生菜食用,效果更佳。
看著一塊塊鮮美的肉質,在烤盤中發出呲呲作響。
心裡頭想要品嘗的欲望,就會越發濃烈。
當你迫不及待地夾著一塊已經烤好的肉,放入口中,加入鮮嫩的雞蛋汁液。
如圖所示,那好似棉花糖般的柔軟與淡淡的甜,能讓人瞬間心花怒放。
對於日本人而言,人間有極品,當屬烤肉。
如雪花一般的肉片,被削得極薄。
在火熱的鐵板之上,被煎烤的火候正好。
日本人吃烤肉的精緻感,就來自這份細膩的肉質與光滑。
烤後的風味,別有一番紮實的味道。
這架在鐵板網上的食物,最能讓人感受到肉質的力量。
即使沒有大量脂肪做加持,但是肉本身的豐富肉感也同樣很討喜。
最後,看了以上的烤肉分享,希望能夠給大家帶來一份好的胃口。
宅在家裡,不妨吃肉。