炎炎夏日，正是吃菠蘿、鳳梨這些果肉細膩，汁水甜美水果的好時候。但是我們去水果市場購買時就很容易迷惑，到底什麼是菠蘿、什麼是鳳梨，這兩種水果實在是太過相像了，不熟悉水果的人一時間真的難以區分。接下來，我們來了解一下這兩種水果的特性吧。
「黑」鳳梨：
錯了重新來
菠蘿屬鳳梨科，但不能就簡單的把它劃分為鳳梨，而真正的鳳梨是屬草本果樹，原產南美洲的巴西熱帶雨林區。
菠蘿性喜溫暖，耐乾旱，其外形是多年生單子葉常綠草本植物，具纖維質鬚根系，單葉呈劍形，葉片兩側具刺或者僅僅在葉尖具少量剌，果實生在果梗頂端，且每株只在中心結一個果實，果柄上長託芽，並在莖上抽生出吸芽，吸芽長成後可以代替母株繼續結果成長為菠蘿。
鳳梨葉子不是呈鋸齒狀，表皮光滑，果皮也比菠蘿薄，比較容易剝皮方便食之。
不知道大家有沒有注意過，去水果攤買菠蘿的時候，那些削好了皮的菠蘿總是被泡在水裡，明明皮都削好了卻還要衝洗嗎？其實不是的，菠蘿的它的甜度非常低，如果削皮後直接吃的話嘴巴會非常麻澀生硬，口感體驗十分不好，而泡菠蘿的水也不是普通的開水，其實是鹽水，有些人吃菠蘿會過敏，是因為菠蘿中含有的「菠蘿蛋白酶」是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質。
因此，人們在食用新鮮菠蘿時，宜先用鹽水浸泡方法處理菠蘿，以避免發生過敏。
然而吃鳳梨的時候是不需要用鹽水泡的。鳳梨本身是一種營養價值比較豐富的水果，裡面主要以果酸、果糖、纖維素為主，它的甜度、水分都要比菠蘿高，吃的時候不會過多的刺激口唇，形成麻、脹、痛的現象，所以不需要選擇鹽水浸泡。
但是需要注意這種鳳梨一次不要吃得太多，因為攝入過量之後，裡面的纖維素會在腸道內堆積，容易形成腹脹現象，在這點上菠蘿就比較好。（文/牛火火）