煮荷包蛋,學會「212」口訣,雞蛋完整嫩滑,不起沫不粘鍋

2020-12-19 大慶美食記的日常

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前言：煮荷包蛋，學會「212」口訣，雞蛋完整嫩滑，不起沫不粘鍋！

一說到雞蛋，大家並不陌生，平時我們在生活中碰到的吃到的雞蛋也是非常多的，因為雞蛋的吃法和做法都是非常多的，不僅可以用來煎著吃，煮著吃，或者放在甜品蛋糕裡面使用，還能夠用來烤著吃，滷著吃等等，都是非常好吃的。

雞蛋之所以受到大家的歡迎，就是因為雞蛋裡面含有大量的優質蛋白和礦物質，以及多種胺基酸和維生素，這些營養元素對我們身體有好處，可以有效地被我們人體所吸收，提高我們的免疫力，尤其是在這個季節，我們要多吃一點雞蛋。

那今天呢，小編跟大家分享一個將雞蛋煮成荷包蛋的方法和技巧，據說這個吃法是雞蛋的最營養的吃法哦！我們在煮雞蛋的時候一定要學會這個「212」口訣，這樣我們煮好的荷包蛋，才會更加的完整，Q彈嫩滑，不會起沫，也不會出現粘鍋的情況哦！不會的朋友們一起來看一看吧！

我們在煮荷包蛋的時候，先準備好一個碗，將荷包蛋放在碗中，因為鍋中它的水溫是比較高的，如果我們直接將雞蛋放入鍋中的話，基本上會出現破開的情況，而且煮好的雞蛋不夠完整，還容易粘鍋起飛沫，所以我們先直接將雞蛋放在碗中，然後煮的時候，再將雞蛋慢慢地滑入鍋中，就可以使得雞蛋煮好之後更加的完整。

而這個「212」口訣呢，指的就是我們煮雞蛋的時候用到的時間，也就是我們先關火將雞蛋燜上兩分鐘，然後再開中小火將雞蛋煮上一分鐘，煮好之後再繼續關火，燜上兩分鐘。

時間到了之後，我們就可以發現雞蛋是完整不破碎的，這個時候我們再往裡面加入一點鹽和食用油，這樣就可以防止雞蛋出現粘鍋的情況，而且還會使得雞蛋更加嫩滑好吃，然後我們再需將雞蛋煮上三至五分鐘就可以了。

這樣煮好的荷包蛋才會更加的好吃，而且不會出現粘鍋起沫的情況哦！喜歡吃火鍋的朋友們，趕緊學起來吧！我們一定要學會這個「212」口訣，對大家有一定的參考價值，看完之後，覺得不錯的朋友們，記得給小編點個讚或者點點關注，小編每天都會不斷跟大家分享一個新的生活小妙招或者小技巧哦！

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