2018年10月09日 14:11:15 來源：福州新聞網
加德納故居三位老房東後人跨洋回訪鼓嶺（左二為艾倫，左三為Gary，左四為Lee）。
首屆中國•鼓嶺美食節剛結束，10月1日，美國人艾倫再次特意趕到鼓嶺，這一次她帶來了一本她婆婆珍藏的中英文食譜。8日，根據食譜裡的做法，艾倫在鼓嶺傍杉霧居老洋房民宿裡演示製作了一道洋餐——華夫餅。中午12點後，兩位年已古稀的加德納後人Gary和Lee乘飛機抵達福州。三位加德納故居老房東後人為跨洋相聚「鼓嶺老家」而百感交集。
艾倫贈送加德納紀念館一本百年食譜。
洋人食譜百年後再飄香鼓嶺
艾倫說，黃油、雞蛋、麵粉、泡打粉等做成的華夫餅，是百年前在鼓嶺避暑的洋人們家庭最常見的食物之一。艾倫按食譜製作好華夫餅分享給大家後，又要來一杯鼓嶺茉莉花茶。她往茶裡倒入一盒牛奶，接著說這就是鼓嶺當時洋人愛喝的下午茶。
艾倫展示婆婆珍藏的百年食譜為中英文版。
聽說鼓嶺今年舉辦美食節，艾倫和丈夫穆比得十分高興，即刻把家中珍藏中英文版的《健世中西烹飪全書》找出，10月1日由艾倫把書帶到鼓嶺。艾倫介紹，這本食譜是她婆婆當年居住在鼓嶺時收藏的一本工具書。書是中英文版，十分便於婆婆與當地廚師交流西餐烹飪方法。艾倫表示，希望將這本食譜送給鼓嶺，作為即將開館的「加德納紀念館」的藏品。艾倫說，此前她和曾經在鼓嶺居住過的許多外國友人的後輩達成共識，已經收集並捐贈了一大批珍藏物品，供「加德納紀念館」作為藏品展示，這本食譜又更加豐富了現有藏品的內容。
百年食譜內頁的華夫餅做法詳解。
當天，鼓嶺四季紅餐廳負責人郭恩淋也為艾倫特別演示製作了一道他自己創新的亥菜華夫餅，獲得了艾倫好評。郭恩淋介紹說，自己的祖父曾經為來鼓嶺避暑的外國人做過私家廚師。鼓嶺不少居民對洋餐製作耳熟能詳，在鼓嶺民間形成了不少土洋結合特色飲食習慣，其中亥菜就是從國外輸入鼓嶺的特有食材。
艾倫與郭恩淋共同製作華夫餅。
郭恩淋剛剛在鼓嶺美食節上參加「鼓嶺鄉宴十大碗」比賽，他的拿手菜餚「雞太平泡線面」晉級「鼓嶺十大碗」行列。在此次比賽中，他也創新製作了這道亥菜肉末華夫餅，頗受好評。
艾倫品嘗後，對亥菜肉末華夫餅大加讚賞。艾倫說，據她考證，亥菜原產地在印度，是當年來鼓嶺避暑的洋人引進的一種蔬菜，現在只有鼓嶺還保留亥菜種植，是鼓嶺飲食文化的一個標誌。亥菜得名于洋人不會說英語，他們向當地農民購買新鮮亥菜時，總是指著這個菜向菜農打招呼「嗨！」，因此就被當地農民稱作「亥菜」。
郭恩淋創新華夫餅受艾倫稱讚。
三位加德納故居後人回鼓嶺老家團聚
70歲的Gary和68歲的Lee於8日上午12點抵達鼓嶺。剛下車的Gary第一句話就說，「我們是回家來啦！」
看到Gary和Lee安全抵達鼓嶺，艾倫比誰都激動。她說，為了尋找加德納後人，她整整花費了2年時間，最後在臉書和網際網路上意外發現他倆。他們居住在美國科羅拉多的一個小鎮上，是加德納的侄孫，也是現在能找到加德納僅有的後人。Gary和Lee的祖輩和父輩都住過鼓嶺，他們家人對鼓嶺留下深厚情感。當艾倫前往Gary和Lee住所與他倆會面時，他們在一起談論鼓嶺以及前輩與鼓嶺的過往情誼，整整談了2天時間。他們之間因此還建立起了兄妹情誼。自從艾倫出現後，Lee說他沒有一天不在想著鼓嶺。Gaty說，鼓嶺始終是他家人談論的話題和留戀的地方，是家人心所在的地方，他們一直把鼓嶺當作共同的家。
艾倫介紹，密爾頓·加德納(1901--1986)是美國物理學家，童年時住在鼓嶺，在這裡度過了許多快樂的時光。1986年他在彌留之際，還在喃喃著「苦--娘--苦--娘……」(即鼓嶺)。上世紀九十年代，加德納夫人伊莉莎白女士，應時任福州市委書記習近平的邀請來福州鼓嶺，她帶著夫君當年的一批遺物，包括他兒時和中國小夥伴玩耍的幾張照片，來到了陌生而又熟悉的中國鼓嶺。她在鼓嶺找到了當時尚且健在的9位加德納兒時小夥伴，還見到當年把加德納挑上山的女挑夫。2012年，時任國家副主席的習近平訪美時，曾給美國友人講述了這個故事。
艾倫與郭恩淋展示各自製作的華夫餅。
加德納和家人在鼓嶺建造了這座別墅，成為這座房子的第一批住戶，艾倫的丈夫一家則是加德納別墅的最後一批洋住戶。1911年，加德納一家回美國，隨後別墅被出售給別的洋人。1948年，艾倫的公公穆靄仁帶著當年剛出生的彼得(艾倫的丈夫)在加德納別墅的房子裡住了一整個夏天。
艾倫的公公、婆婆、自己的父母以及他們的子女都對中國留有深厚情誼。2015年，穆彼得與艾倫手捧著父親穆靄仁的一半骨灰，遵照著父親的遺囑，將老人的骨灰撒進福建人的母親河閩江中，留在了生他養他的八閩大地上。艾倫三代人孜孜矻矻，以大愛擔當中美文化交流的橋梁。
近些年，艾倫花費大量時間，查找了大量資料，終於尋訪到已經被拆毀的加德納別墅具體位置。在當地政府支持下，加德納別墅得以重新修復，建立起的紀念館也即將對外開放。加德納故居三位外國老房東後人藉此機會回訪鼓嶺，成就一段美談。
9日下午3點半，加德納紀念館將舉行開館儀式。(記者 廖雲嵐 文/攝)