鳳翔縣如何避免蘋果園肥害？
王明芳
2019 年 5 月 9 日，電話鈴突然響起，技術員楊軍偉說得很急，範家寨村老村長範保良讓他通知我去果園看看。怎麼回事？前幾天果園一切正常，一場大雨後樹葉全黃，幼果脫落。我接到電話後就立即出發去老範家的果園。鳳翔縣範家寨鎮範家寨村是以蘋果為主導產業的農業村，也是鳳翔縣種植蘋果最早的村之一。全村每戶都種有蘋果園，人均一畝以上，技術較先進，果品質量不錯，也是鳳翔縣蘋果生產的先進村。
一小時後，我與楊軍偉到了老範家的果園。一是詢問交談，問施肥、問打藥等情況；二是進園查看，確如他所說的那樣，樹葉發黃，幼果無幾，成片地面就連雜草也很少（圖 1、圖 2）；三是就地勘查，對樹下沒有雜草的地塊進行挖地查看，最後確診全是施肥惹的禍。
1 基本情況
老範的蘋果園建於 2001 年，品種為雙矮禮泉富士，近年來每年掛果都很好，也沒有大小年現象，平均畝產 3 000 千克，管理水平中等偏上 ，經濟效益良好。2018 年 9月，果樹施基肥開始了，老範圖方便，買了走鄉串戶賣肥料的肥施到果園，而且還是圍繞樹盤一圈施入。整個冬天和來年春天乾旱無雨，果園看似沒事，直到 2019 年 5月，一場大雨後，發生了燒根現象。
根據實地勘查，果樹毛細根全部變褐，側根也有部分變褐（圖 3），樹下雜草根系變褐（圖 4）。
圖1 肥害後的葉片圖1 肥害後的葉片
圖2 肥害後的葉片與地面狀況
圖3 果樹側根、毛細根變褐圖3 果樹側根、毛細根變褐
圖4 雜草根系變褐圖4 雜草根系變褐
2 施肥原理
果樹的根系具有固定、吸收、運輸、貯藏和分泌等功能。果樹根系穩定健壯則樹體穩定健壯，它和樹體相互牽制，相互制約。根深才能葉茂，果樹根系正常健壯生長，是果樹豐產的基礎。蘋果樹根系生長，一年有三個高峰期：第一是早春發芽後隨地溫升高，根系生長逐漸加快直到開花坐果新梢迅速生長；第二是 6 月新梢停長後到 8月高溫；第三是進入 9 月，隨氣溫降低蘋果樹根系最後一次生長直到落葉進入休眠。施肥一般都在根系生長高峰期前進行。
果樹施肥一定要堅持早、熟、全、足、飽的原則，並要採取合理的施肥方法，施到樹冠的垂直投影外圍，並且要與土壤充分拌勻，深 30釐米左右，切忌燒根。可是有些果農習慣在施肥時把肥料圍樹施一圈，而且離樹幹很近。這樣做果樹易吸收肥料，但是這種施肥方法也容易燒根。
春天根系休眠結束，根細胞活力增強，生長速度加快，根表皮幼嫩，對肥料較為敏感。肥料容易在果樹根系局部區域內形成高鹽環境，對根輸導組織及根系造成損傷，從而阻斷養分供應，相應的枝條就開始幹縮、死亡。
3 亂施肥現象
不規範施肥的現象有超量施肥，施用不合格肥料，採取不正確的施肥方法，施肥不灌水，施肥位置不適當，葉面肥濃度高達 10%造成燒葉、燒枝、產生果鏽等等。在施肥後 1~2 周發現樹體大枝或整樹的嫩葉及芽萎縮、乾枯，花及幼果萎縮脫落，背部條狀樹皮出現水漬狀潰爛，輕者葉黃、落果，產生果鏽；嚴重時整個大枝全部死亡甚至整個樹體死亡。此類現象最易造成肥料燒根。
4 避免出現肥害
4.1 施肥方法
目前給果樹施肥多採用穴施法（在樹體周圍 4～6 個方向挖4～6 個穴）、放射溝、環狀溝施肥法或全園撒施翻地施肥法。但一般不推薦使用穴施法。果樹施肥最好結合腐熟土雜肥施用，採用環狀溝、放射溝施肥時，注意不可過深和距離大根過近；放射溝施肥不要在大根的延伸方向施肥（樹體上下有對應關係，大枝對大根，可參照大枝的方向，避開大根），最好在大枝間施肥；不可重複施肥，施肥區域要每年變化；施肥部位不可離主幹過近。
4.2 肥料種類
按照肥料的穩定性和肥料對果樹的作用，出現肥害概率大體是碳銨、氯化銨、硫酸銨、未腐熟的農家肥 、氯基復混肥 、硫基復混肥等。最好選用大企業生產的，有生產日期、商標、有效期、有效成分及含量，廠家在工商部門登記過的肥料。
4.3 採用水肥一體化技術
選用可溶性肥料或水溶肥，採用水肥一體化技術進行施肥，省工省時，事半功倍。
4.4 補救措施
肥害發生後，要及時在表現肥害症狀的枝條延伸方向尋找對應的大根，如發現根上部分變黑腐爛，可用刀具刮除；如根部腐爛嚴重，可切掉受害部分，腐爛到主根的可以從主根部將病根切斷，並且曬根 1~2 天，特別要注意避免大水灌溉。
樹根附近發現肥料全部挖出來。用賽金黑晶水溶肥料有機增效劑，或葉爾沃、復硝酸鈉等具有修根作用的藥肥進行灌根處理，效果良好。老範家的果園用葉爾沃和 0.3%尿素液進行葉面噴施，地面用賽金黑晶水溶肥進行灌根，5天後果樹葉片出現好轉（圖 5）。經過細化管理，當年果園恢復到正常，2020 年碩果纍纍。
圖5 補救5天後的效果圖5 補救5天後的效果
作者/來源：青錢柳
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