△參賽選手正在炸制大麻圓。
27日上午9點，渝北區體育館舉行了一場別開生面的「技能楊帆·夢想起航」職業技能大賽，來自渝北區各行業的240餘名技能達人在家政服務、西式麵點、瓷磚貼面、叉車等12個項目領域進行了激烈角逐。
特色佳餚 中式烹調賽區令人嘖嘖稱奇
滿載而歸、步步高升、花開富貴，這些不只是成語，而是一道道菜餚的佳名，市民朋友在渝北區技能大賽的中式烹調競賽區都可以一睹這些佳餚的「芳容」。
此外，三隻周長超過1.2米的超大重慶傳統美食——麻圓，吸引了觀賽市民的關注。小吃比賽組領隊王清雲對上遊新聞-重慶晨報記者介紹，炸一隻這麼大的麻圓至少要25分鐘時間，炸鍋直徑超過兩尺。
△中式烹調競賽區的各種美食引得市民圍觀。
技能大賽中式烹調區裁判謝承燦介紹，專業評委和觀眾朋友一樣，也要看菜餚的造型來打分，但最重要的還是菜品的味道，在100分滿分中佔了25分的分值。除此之外，還要看造型的雕刻刀功、刀口，細緻度、造型策劃。「名字取得好也佔優勢，中國人講求一個『寓意』，名字吉祥順口，我們會更喜歡。」
開叉車運酒瓶 他們的技術讓觀眾佩服
△叉車參賽選手正在挑戰鋼絲掛酒瓶。
那邊，中式烹調區的比賽還在如火如荼進行著，這邊，叉車競賽區的比拼也已拉開帷幕。來自渝北區兩江職業培訓學校的叉車教練胡偉，正在駕駛叉車運輸5瓶啤酒，並把它們運到一米開外的鐵絲前，使鐵絲掛住5瓶啤酒即為成功。
胡偉擁有這樣的技術，並不是一朝一夕練成的，他至今已經開叉車十年，練這個鐵絲掛酒瓶的「特技」，胡偉下了很大功夫，「練了三年多了，主要考驗細緻度和觀察力，我練的時候還打碎了很多酒瓶。」
現場觀眾陳女士在看到胡偉的「神功」之後親身體驗，發現用手拿著酒瓶去掛鐵絲都非常不好掛，她由衷地說到：「有技術的人才很不錯！我佩服他們。」
插花護理都能行 家政服務水平提升明顯
「來，你喝點水，不要噎到了。」家政服務區比賽現場，來自渝北區的數家家政公司、職業培訓學校的工作人員正在進行插花、病患護理等方面的競賽。
針對協助臥床老人進餐的比賽，評委人員從整理、操作準備、餐前評估、注意事項四個方面對他們進行打分，主要看重護工對老人的注意事項說明清楚與否。
這次的家政競賽區，插花比拼抓住了觀眾的眼球。「現在很多有品質的家庭，女主人很喜歡插花，所以我們開設了插花技能比拼。」插花組裁判員胡女士介紹到。
重慶市家政行業協會會長葉宏表示，現在渝北區家政服務人員從業素質已經較以往有了很大提升，「但我們現在對家政服務人員進行家政服務培訓的時候，更要求標準化、職業化、規範化 。加大家政服務入門培訓以及在崗培訓，不斷提升服務水平。」
下午四點半，經過一天的激烈角逐後，比賽圓滿落下帷幕。最終，瓷磚貼面、叉車、家政服務、中式烹調四個領域各評出一等獎1名獎勵3000元、二等獎2名獎勵2000元、三等獎3名獎勵1000元。除獎金外，一等獎選手還可獲得由渝北區政府授予的「渝北技能執之星」稱號。
上遊新聞-重慶晨報見習記者 楊辛玥 攝影 甘俠義