大雪節氣到了，這幾道湯要常喝，鮮香又營養，暖暖和和過冬天！
冬季更深了，明天就是大雪節氣。大雪節氣到了，意味著天氣會更冷，降水量增多，最常見的就是迅速降溫、南方下雨以及北方下雪。
寒冷的氣溫會讓人不適，所以，進入了大雪節氣之後就不要吃冷食，在注意保暖的同時，多煮些營養滋補的湯羹來吃，有菜有湯，熱乎乎的，渾身暖，是最舒服滋補的滋補方式。
今天推薦幾道非常適合冬天的湯羹，進入大雪節氣之後適當多吃，對身體很有好處。
一、【菌菇豬骨湯】
大豬骨和一些菌菇食材一鍋煮，湯汁味濃，食材醇香，吃喝一鍋都來了，特滋補。
材料：豬大骨800克，十珍菌菇1包（十種幹菌菇的料包：茶樹菇、猴頭菇、鮑魚菇、竹蓀、牛肝菌、羊肚菌、秀珍菇、雞油菌，紅棗和枸杞子），姜1塊，大蔥1段，八角2個，鹽適量。
做法：浸泡好的十珍菌菇都清洗乾淨。豬骨同樣清洗乾淨後，用開水燙一遍，再洗去浮沫後放入一個大砂鍋內，放入所有浸泡好的材料，再加上備好的調料，加上一滿鍋的水，放到爐灶上蓋好煮，大火煮開後小火煮半小時；中途開鍋放入紅棗和枸杞子，再加入適當的鹽。再蓋好煮半小時最後再放點蔥花調味即可。
二、【雞腿蘑菇湯】
湯鮮肉爛蘑菇軟，有吃有喝，熱乎乎非常舒服，懶人版用壓力鍋搞定。
材料：幹蘑菇100克，小笨雞腿2隻，姜1塊，八角2個，鹽適量，蔥花適量。
小笨雞買回來，兩隻雞腿和雞翅來煮湯了，剩餘冷凍燉菜吃。把雞腿等收拾乾淨，啟動壓力鍋，擺入雞肉等，姜切片放一邊，不加油，直接加熱，把雞腿的水汽煎出去，烘出姜味，看到雞腿的水分煎幹，加水，水要末過雞腿，同時放入八角和鹽。放入洗乾淨的幹蘑菇，蓋好壓力鍋，煮壓半小時，要等自然排氣完成後開鍋；放入備好的蔥花就關火，湯鮮肉嫩，蘑菇軟，還不用守著爐灶燻烤，簡單好做又滋補。
三、【玉米山藥豬骨湯】
食材普通，但是驅寒補暖最滋補。
材料：玉米2根，豬脊骨500克，山藥250克，八角2個，胡椒粒10粒，姜1塊，大蔥1段，鹽適量，料酒2勺。
做法：豬脊骨剁成小塊，開水焯燙一下，洗去表面的浮沫備用；玉米剁成小塊，山藥去皮也切成塊；煮鍋加水，放入處理好的豬脊骨；放入玉米，蓋好鍋加熱煮開後，小火煮約40分鐘；然後再放入山藥和鹽塊煮10分鐘，最後放入蔥花香菜調味即可。
四、【羊肉菌菇湯】
最適合冬季的美味，可以滋補所有的人群，用羊肋肉和白玉菇就完成！
材料：羊肉500克，白玉菇200克，鹽適量，蔥1根，姜1塊，香菜2棵，料酒2湯勺。
做法：羊肉洗乾淨後切成大塊，我用的羊肋肉，肥瘦相間，非常適合煮湯；白玉菇先用開水焯燙一下，撈出備用；先熱鍋放一點油，不要多，油熱炸香幾個辣椒；把炸好的辣椒放入砂鍋，加水放入蔥姜，料酒；放入羊肉和處理好的蘑菇煮開，小火煮半小時後放鹽和香菜調味即可。
五、【牛肉豆腐湯】
牛肉和凍豆腐搭配做的，既能起到滋補的作用，使勁吃還不會發胖。
材料：牛肉500克，凍豆腐2塊，鹽適量，小蔥2棵，姜1塊，八角2個，胡椒粒10粒，香菜適量，料酒1湯勺。
做法：先把牛肉切成大約1.5釐米見方的塊狀；燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗乾淨血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。凍豆腐提前蔥冰箱取出回暖，鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的胡椒粒，幹辣椒，姜，以及小蔥；蓋好煮開後小火煮約40分鐘；放入凍豆腐，同時加鹽，再煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調味出鍋。
六、【排骨土豆胡蘿蔔湯】
排骨燉土豆，加上胡蘿蔔，清燉湯汁要多，喝湯吃菜！
材料：排骨250克，土豆300克，鹽適量，白胡椒粉適量，胡蘿蔔1根，姜1塊，小辣椒2個，蔥適量。
做法：排骨焯洗乾淨，土豆和胡蘿蔔切塊；砂鍋放清水，放入排骨，姜，辣椒和胡椒粉。開大火燒開後小火煮20分鐘；20分鐘後加入土豆塊和胡蘿蔔塊，再加鹽調味，煮開後小火再煮20分鐘即可，撒蔥花出鍋。
七、【紫菜豆腐湯】
這道素湯是冬季最應該喝的，豆腐是有食療作用的老百姓當家菜，但是長期食用豆腐能引起體內碘的排洩，豆腐和含碘豐富的紫菜或者海帶一起食用，就兩全其美了，進入冬季，來一鍋熱乎乎的紫菜豆腐湯，很驅寒。
材料：大豆腐1塊，幹紫菜10克，香菜1棵，蔥1段，姜1塊，鹽2克，食用油1湯勺，花椒油1小勺，香菇2朵。
做法：大豆腐切成小塊，紫菜泡洗乾淨；香菜洗乾淨，蔥姜切片，我又備了兩個香菇。用了一個小砂鍋，放一湯勺食用油和1小勺花椒油，煎香蔥和姜，加水，放入豆腐塊和香菇，燒開後小火慢煮半小時；放入紫菜，放鹽調味；煮5分鐘，放入香菜，雞精，滴入香油即可。
好啦，進入大雪節氣，要注意保暖，益早睡晚起，不要早睡早起了，在適當做些滋補湯調劑，滋養身心哦！