冬天是一個天寒地凍的季節，人們都凍得不想出門，但是一提到火鍋，估計所有人就會馬上來了精神，兩眼發亮，因為誰都抵擋不了火鍋這種美食的誘惑，因為不僅火鍋吃起來特別的美味，最主要的是吃完之後全身都是暖烘烘的，有些人甚至全身冒汗，而且和家人朋友聚餐的時候，火鍋不僅能滿足所有人的口味，還能一次性吃到很多食材，可謂是一舉多得了。吃火鍋時，服務員往鍋裡加的「白色液體」是什麼？內行人：有貓膩！
我們在去吃火鍋的時候，都會先挑選鍋底，然後再選擇菜品，而火鍋店裡的鍋底種類特別的多，有麻辣鍋，番茄鍋，清湯鍋，三鮮鍋，鴛鴦鍋和藥膳鍋等來供顧客們選擇，但是麻辣鍋和三鮮鍋選擇的人是最多的，正好符合愛吃辣和不愛吃辣兩種人群的口味要求，人們在選完菜品之後，也會邊聊天邊等著服務員上鍋上菜，等著大快朵頤。
其實有很多人吃火鍋，不僅僅是因為它吃起來特別的美味，非常的暖和，更多的是因為喜歡吃火鍋時的那種氛圍，和家人朋友們坐在一起圍著一鍋熱騰騰的火鍋談天說地，是件非常幸福的事情，是就連吃一些山珍海味都體會不到的感受，但是不知道大家有沒有發現這樣一個情況，就是我們在吃火鍋的時候，每當鍋底快煮完時，都會有服務員來給你添湯，而不管是什麼鍋底，服務員添的湯都是一種「白色液體」，看著就像骨頭湯一樣，但其實我們也並不知道到底是什麼東西。
而每當我們問服務員的時候，他們總是笑著說是骨湯，有很多人也都會信以為真，但是這種白色液體卻沒有一點兒點兒骨頭湯的味道，聞著也不香，因為我們自己在家裡熬大骨頭湯的時候，都能聞見一股非常濃濃的香氣，但是不知道為什麼，火鍋店裡的骨頭湯卻一點香氣都沒有，而且還特別的稀，一點兒也不濃稠，有內行人就說了，這其中肯定有貓膩。
他們都說有的小火鍋店會為了節約成本，根本就不會給你熬真正的大骨頭湯鍋底，那些白色液體都是用一些味精，濃湯寶，添加劑等原料勾兌出來的，雖然說顏色特別的好看，和骨湯的顏色特別像，但卻完全不挨邊兒，而且也有很多顧客反映，如果吃多了，這種白湯就會特別的容易感到口渴，裡面添加劑太多的緣故，但是那些吃辣鍋的朋友們卻沒有這種感覺，因為辣味已經把這個味道給遮蓋住了，但是也有一些比較高檔的火鍋店，也確實會用大骨頭來熬湯，但是都是用的雞骨，再加一些枸杞紅棗濃湯寶之類的食材，這樣顏色既好看，又有骨頭的香氣。
因此大家下次再去吃火鍋的時候，可以自己分辨一下，如果是用真正的豬骨熬出來的鍋底，顏色都是白中帶黃，還會有一點油花，如果都是用添加劑勾兌出來的湯，那麼顏色就會偏白，而且沒有一點兒油花，看了這篇文章之後，大家現在都明白，服務員往鍋裡添的白色液體到底是什麼東西了吧，這其中確實有很大的貓膩，因此喜歡吃火鍋的朋友，還是自己在家裡做一些鍋底吃火鍋，吃的會更加衛生放心。
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