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大家周末快樂，
可愛的小農菌又上線啦~
說起這個水果，
整個人都會變得萌萌噠！
↓
令人吃驚的是，
它還有個動物名！
究竟是啥？
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接下來，
重磅推出今天的主角
「鵝莓」
↓
你猜，像鵝or葡萄？
鵝莓屬於虎耳草科茶藨[pāo]子屬。它的名字有許多啦，可以叫醋慄、刺兒李、燈籠果，但小農菌覺得倒不如記住它的英文名gooseberry（直譯過來就是鵝莓啦）。
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那麼這種名字帶「鵝」的水果長得像鵝嗎？肯定的告訴你，它跟鵝只有名字上的聯繫，再親近些，也只是當你吃它的時候，你會想起可愛的鵝~
其實，鵝莓在國內市場很少見，鮮有人吃過。多數人第一次見到它的時候都會把它誤認為葡萄，但細細想來，葡萄是一串串的，這一顆顆獨立的鵝莓，顯然不是。另外，專業的說，葡萄為葡萄科葡萄屬葡萄種植物，跟鵝莓是不同科屬的，確實沒有血緣關係。
美的不能自理的漿果
囉嗦了這麼多，還是先認識下長啥樣吧。用一句話概括，鵝莓美的不能自理啊！
如果你有幸看到鵝莓的果樹，你認得出來嗎？鵝莓是一種小型落葉灌木，野外常見於林下或者灌叢中，大概能長到一米來高。它的葉片如手掌般寬大，枝繁葉茂的，甚是好看。
鵝莓的花一般單生在葉腋處，略帶紅色的一小朵看起來十分豔麗。另外，它的花瓣上還長了白白的小柔毛，這讓它看起來與其它花甚是不同！
這果子一看就是屬於萌萌噠的類型！鵝莓果實呈橢圓、淚滴型或是圓形，小者如豌豆，大者如小李子，遠遠的看就像一顆顆單獨生長的葡萄。
看慣了單一的顏色，總令人覺得乏味，而這種果子色彩繽紛，有綠色、黃色、桔黃色或是暗紅色等，簡直不要太美了！
目不轉睛起來，會發現鵝莓果肉通透，清晰可見一道道的縱紋，這其實是它們的縱行維管束。又因花萼宿存，整個果子看起來像小燈籠一般可愛，所以它也叫「燈籠果」，你是不是也覺得特別形象？
這種小巧可愛的果實，不僅能讓人一飽眼福，還能滿足味蕾。鵝莓含有人體所需的18種胺基酸，維生素C、B1、B2等營養物質。它不僅可以生吃，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。可以稱得上是好吃又大補的水果了！
鵝莓雖美 卻帶刺
世人只知「玫瑰雖美，卻帶刺」。但今天小農菌要告訴你「鵝莓雖美，卻帶刺。」鵝莓的葉芽下面長著尖銳的硬刺，而果子躲在茂密的葉叢下面，長在大量針刺的枝莖之間，採摘起來極為不易。小農菌感慨一下，這難道是要保護自己嗎？萬一有人惦記上它的美貌呢？
鵝莓確實很美，但也並非只是擺設用的「花瓶」，它的生存能力也強大到令人吃驚。就耐高低溫來說，在零上40度和零下40度條件下，鵝莓都不會死亡，這太強大了！另外，鵝莓既適合作為果木大規模種植來獲得經濟效益，也可以在陽臺、花園零星種植，用以裝飾。
鵝莓的出沒地帶？
鵝莓喜歡生活在氣候涼爽溼潤，土壤肥沃環境。鵝莓主要分布在歐洲及北美、亞洲的高緯度地區，但南美洲的安第斯山脈、大洋洲的紐西蘭等島國，以及非洲西北部地區也有分布，範圍還是蠻廣的。
據了解，目前鵝莓的前5大主產國分別是德國、俄羅斯、波蘭、烏克蘭和英國，都集中在歐洲。鵝莓在我國發展相對較晚，目前主要分布於東北、華北、山西、陝西、甘肅等地。而且，我國鵝莓品種資源比較稀少，雖然有野生的鵝莓，但栽培的品種主要從外國引入的。
這些鵝莓品種如何？
為了追求更美味的果實，野生的鵝莓在很早之前就被園藝家不斷馴化栽培，得到了一些更適合食用的品種。如今市場上常見的鵝莓，大多是園藝家優選出來的品種，它們不僅甜度高、個頭大，而且還有紫紅、橙黃等多種顏色，甚至還變得光溜溜、細皮嫩肉的，更受大家歡迎。
1
小醋慄
株叢高1.2-1.4米，株叢內主枝數目可多達50多個。漿果近圓形，直徑1釐米，黃綠色，味較酸，種子小，適於生食和加工。果實6月中下旬成熟，耐貯運，豐產，抗病性強。
總之，小醋慄產量非常高，抗病性也非常強，容易養活，並且果實非常耐儲存，可以進行長時間的運輸。
2
大醋慄
株叢高1米，株叢內主枝數目較少。漿果橢圓形，縱徑可達2.5釐米，種子多而大，外觀美。果實7月成熟，產量中等，抗病性較弱。
相對於小醋慄來說，大醋慄果實比較大，種子結得比較多，外觀也比較美。但大醋慄的抗病性比較弱，產量也一般。
3
墜玉
墜玉果實圓球形，直徑1.5-2釐米；近熟時黃綠色，充分成熟為紫紅色；果皮薄，汁液多，味甜酸，適於鮮食及加工。6月中旬開始成熟，豐產、抗病。
墜玉的果實質量非常的好，果皮比較薄，汁液也比較多，味道是酸甜的，比大醋慄和小醋慄口感更好，抗病性也更強，是一種十分適合大量種植的鵝莓品種。
除了上面幾個品種外，還有一些其它品種，比如說寒豐、早豐、俄羅斯紅醋慄、奧依賓等等。由於鵝莓在我國發展相對較晚，所以品種資源比較稀少，大多數是原始引種的品種類型，優劣各異。具體選用什麼樣的品種，還需要大家認真研究。
這些「動物莓」你認識嗎？
說了這麼多鵝莓，想必大家對鵝莓都有了一定的了解，那麼關於熊莓、狼莓、蛇莓……這些「動物莓」你都認識嗎？下面我們就來簡單認一認，這些燦若繁星的漿果。
蛇莓的果實，是不是很眼熟？內部是白色的。傳說與蛇有點關係，但它並不是有毒的植物，它只是不好吃而已。
1
蛇莓
2
狼莓
Wolfberry（直譯為「狼莓」），說起來是個讓人摸不著頭腦的英文名字，其實它是我們孰知的一種植物枸杞。
這紅紅的果子著實誘惑人！熊莓是杜鵑花科熊果屬的一種植物。
3
熊莓
4
烏鴉莓
Crowberry（直譯為「烏鴉莓」），杜鵑花科，瞧這黑乎乎的，像黑葡萄！
小農菌語：
本期的《物源》就到這兒了，歡迎在文章下方暢談。若想了解更多，可通過「菜單-現代生活-物源」認識更多的物種。用心耕作，安心予食。不忘初心，回歸本味。下周六，我們不見不散！