一次偶然的機會,和一位開餐廳的老闆聊了一次,深有感觸。餐飲行業真是太辛苦了,勤奮還不行,學會選擇更重要。
下面是來自餐廳老闆老路的自述。
我是12年開始做餐飲的,那時候還算不上是做餐飲的,因為一開始沒錢,推個三輪車擺攤,天天都會遇上城管,跑是一種常態。有時候一跑,就沒有找到合適的地方了,那天的生意也就沒了。
每天沒黑沒白地幹,早上早起買食材,多跑幾家,為的是能買到便宜的食材。晚上遲遲不收攤,為的是賣多一點,少扔一點。
到了15年,才開始租個小門店,15平方,房租4800元/月。難,真的是難,房租水電衛生費又貴,留不住顧客,兩個人辛苦一年,也賺不了幾個錢,說實話還沒有安安分分打工掙得多。
再難都沒有放棄餐飲這條路,前後搬了兩次店,堅持了下來,也懂了一些經營的門道,跟上網際網路的發展,用上了小程序來做營銷工具,慢慢積累了一些顧客,現在現金流也很穩定。
下面我就說一下小程序營銷有哪些可取之處。
小程序是以會員卡營銷方式為主,發展會員制,幫助商家把到店消費的顧客轉化為會員。集收銀、會員卡管理、積分、優惠券、充值等一體化管理。
小程序會員卡的目的就是幫助商家在管理的時候減少工作量,提高工作效率,商家在經營時可以做到省時省力。
1、輕鬆收款
顧客消費掃碼即可付款,設置開卡優惠吸引顧客開卡,一步成為門店會員。
2、充值沉澱現金流
小程序優惠充值套餐很受顧客歡迎,但是要注意不要太過於誇張,否則虧本太多難以維持,也不要太吝嗇,總之,把我好一個度。這樣就留住了顧客,經常到店消費。
3、優惠券吸引顧客
到店消費的顧客成為會員之後,可以給他們發一些優惠券,全面發或者私發,根據顧客的消費行為發券,做到精準營銷。
4、在線點單
顧客進店可以就做打開小程序瀏覽菜單,輕鬆點菜。未到店之前也可以打開小程序瀏覽今天的特供菜品,非常方便顧客,留給顧客一定的記憶。
5、積分
凡是在店充值、消費的顧客都有機會獲得積分,積分可以在店消費是兌換酒水之類的,非常吸引顧客。
做餐飲,辛苦是必然的,勤奮也是必定的,但是一定要懂得營銷之道,學會利用一些工具。
還有好多功能就不細說了,餐廳很忙,很開心,今天就到這裡,感謝大家的閱讀。
如果大家有想說的可以留言給小編,小編轉達給餐廳老闆。
謝謝大家。