小夥伴們平時應該都比較喜歡吃壽司吧？現在外面賣的壽司是越來越貴了，所以咱們不如自己買一點材料，自己在家裡做壽司。其實，壽司的做法非常非常簡單，很多日本人家都自己做。自己做出來的壽司，感覺跟外面賣的吃起來沒有什麼兩樣，甚至感覺比外面的更好吃呢。總感覺外面做出來的壽司也不知道是添加了什麼東西，所以吃起來總是會上癮，但是自己在家裡做的話就放心了。今天咱們就一起來看一看好吃的壽司到底該怎麼做吧。
平時自己可以在家裡做上一些壽司，帶到公司去當早飯或者當午飯都是可以的。平時我喜歡做上一些，帶到公司去當下午茶，真的特別好吃，可能因為是自己做的，所以吃起來特別有成就感。小夥伴們如果想要自己在家裡做壽司的話，需要準備的東西還是挺多的。首先我們需要準備海苔片，澱粉，食用鹽，大米，黃瓜，壽司醋，糯米，胡蘿蔔，火腿，白糖還有壽司，因為我平時比較喜歡吃肉鬆，所以經常會放一些肉鬆進去。要是小夥伴們也喜歡吃的話，也可以放上一些哦。小夥伴們在準備食材的時候，一定要準備新鮮的，千萬不能準備那種蔫了吧唧的新鮮的食材，顏色看起來也比較好看。
接下來我們就要來處理一下這些食材了，首先，咱們要做一下準備工作。第一步，我們要把做壽司用的米煮好。煮米的時候，大米和糯米的分量大概是4:1就可以了。按照這個分量來煮，然後用正常的煮飯方法就行了，米煮好之後再燜幾分鐘，這樣的話，米的口感吃起來更好哦。
接下來我們就要來準備壽司裡面包的那些材料啦。首先，我們要把火腿和胡蘿蔔切成細條放在旁邊備用。胡蘿蔔切好之後，一定要放到水裡焯一下哦！我特別喜歡看焯過水的胡蘿蔔，因為胡蘿蔔焯過水之後，會顯得顏色特別鮮豔，讓人看起來也更加有食慾，放在壽司裡面就更加好看了。
今天咱們的壽司除了要放火腿和胡蘿蔔之外，還要放另外一個東西，那就是雞蛋皮。其他的材料全部都處理好了之後，接下來咱們就要來做雞蛋皮啦。小夥伴們在做雞蛋皮的時候，一定要注意多放幾個雞蛋，做一次雞蛋皮，大概準備四個雞蛋就夠了！把四個雞蛋打在碗裡，然後加上一些澱粉和食用油用筷子打散，打散之後最好用網篩過濾一下。然後我們就可以用平底鍋來攤雞蛋皮啦，攤雞蛋皮的時候，一定要注意要兩麵攤熟。等到攤熟的雞蛋皮晾涼之後，切成絲就可以了。
接下來我們在米飯裡面倒一點壽司醋和一點點白糖，攪拌均勻就行了。然後在卷紫菜的竹簾上鋪一層白米飯，然後再鋪一層肉鬆，最後把剛剛準備好的那些配料全部都放進去就可以了。小夥伴們一定要注意，在放配料的時候一定要均勻的碼齊。接下來我們就要開始來卷壽司啦，卷壽司的時候，一定要注意卷的緊一點，否則會非常容易散開哦。最後，把壽司用刀切開就可以了。小夥伴們在切壽司的時候，每切一刀就要把刀蘸一下水，這樣壽司切出來才好看。
其實，今天給大家帶來的這道壽司的做法，真的是非常非常的簡單。如果小夥伴們還想吃其他口味的壽司的話，也是可以改變其中的食材的。平時可以加上一點三文魚來做壽司，味道也超級棒哦。