曼谷十大名廚之一的Thaninthorn Chantrawan, Noom來臺獻藝，菜單上竟有泰國皇室佳餚，這一頓太強大！
連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的Chim by Siam Wisdom，來到臺北喜來登SUKHOTHAI餐廳客座啦！由CNN評選為曼谷十大名廚的現代料理鐵人Thaninthorn Chantrawan, Noom行政主廚率領廚藝團隊，聯手SUKHOTHAI的泰籍女廚Rapeeporn Sillapakit, A-Tom帶來一系列的夢幻美味，其中最強大的是，竟然有流傳自泰國皇室的料理，機會難得、錯過可惜！
被CNN評選為曼谷十大名廚的Thaninthorn Chantrawan, Noom
來自曼谷古老的小城市-佛統府，從小就跟著祖父到處舉辦外燴，負責幫忙熬製咖哩工作，長期耳濡目染下向母親習得各式咖哩製法，培養出一流的手藝。長大後曾長年旅居於英國並曾與當地地獄廚神Gordon Ramsay和Heston Blumenthal等共事切磋，使得Noom的料理跳脫既有框架同時又適切地忠於泰味，獨特的料理風格被米其林評為：精準掌握傳統泰式料理精神，兼蓄新舊之間完美駕馭本地與外來風味平衡。
香煎鮭魚佐泰式辣醬
鮭魚以鹽、胡椒稍微調味後香煎，以墨西哥著名的酪梨莎莎醬作為衍伸，將泰國人家中常備的辣椒醬、香茅、檸檬葉等香料拌製成清爽開胃的沙拉，感受前所未有的奇妙搭配。
酥皮炸明蝦配蟹肉酪梨塔塔
選用臺灣活蝦，將蝦背剖開後填入以糖漬蘿蔔乾、花生、椰糖炒制而成的餡料，靈感源自於泰國經典的皇家小食-金縷蝦，將原先的米粉改以春卷絲纏繞於蝦身之上後入鍋油炸，更顯酥脆且不油膩，搭配綿軟細緻的蟹肉酪梨塔塔，呈現出多層次的風味。
蟹肉咖哩佐泰式米粉
靈感源自於泰南名菜-魚咖哩米線，加入了泰國知名的香料甲猜，又稱為泰國人參，柔和辛香特別適合用於料理海鮮引出鮮甜，加入鱸魚肉絞磨成咖哩醬，讓各種香氣在口中譜成一首迷人的交響曲。
泰式魚韃塔
源於寮國進貢泰王的傳統皇家小食Goy Pla，將酸芒果切丁，拌入姜丁、洋蔥丁、青檸丁、花生碎、魚露與羅望子汁調味，拌入酥炸吻仔魚並包裹於野生荖葉中，上方撒上烤椰絲裝飾，整體酥脆爽口。
椰漿煙燻雞肉卷湯
泰國的特色小吃椰漿雞湯，將自製香茅辣椒醬、辣油、榨青檸葉油、新鮮椰肉、西谷米等，放入醃燻一整晚的雞肉卷，最後淋上以椰奶熬煮而成的濃鬱椰漿雞湯，讓椰奶甜韻在舌尖慢慢散開。