夏天到了，很多人都會覺得食慾不如天氣涼的時候好，大人都沒啥，很多老人孩子一到夏天，吃不下飯就會日漸消瘦，抵抗力變差，於是到了秋天就容易生病，為了孩子能健康度過夏天，一日三餐之餘，大家可以做些營養好吃的小點心給他們適當進補。
夏天是個炎熱的季節，但同時也是各種農作物上市的時候，當季的食材價格便宜，味道也最是好吃，簡單的做法都能讓它們變成美味呢，只要稍微花點心思，這些普通得不能再普通的玉米、紅薯、土豆之類，也都可以變成高大上的小吃。
今天美美就給大家帶來一個史上最健康的糕點，無糖無油無雞蛋哦！還不用烤箱！特別健康，柔軟清香又蓬鬆！當早餐當點心都非常贊哦！
夏天是吃南瓜的好季節，南瓜的產量高，易儲存，所以價格也非常便宜。是一款大眾營養食材。
南瓜的營養價值比較高，嫩南瓜中的維生素C和葡萄糖含量豐富；老南瓜則易鈣，鐵，胡蘿蔔素含量居多，此外南瓜中還含有一種「鈷」成分，具有極好的補血功效，除了這些，南瓜中還含有胺基酸和兒童發育必需的組氨酸，可溶性纖維，葉黃素等元素，吃南瓜能夠有效防治高血壓，糖尿病，肝臟病變，提高免疫力。
南瓜好吃，但很多挑食的孩子並不喜歡，咱們今天就用南瓜來做個蛋糕吧，不用麵粉不用烤箱，操作簡單口感柔軟，不會做蛋糕不會蒸包子也不要怕，因為這個南瓜蛋糕不需要打雞蛋，也不需要發酵和揉面，廚房小白也可以輕鬆操作哦！
夏天，這道美味的早餐一定要試試。
【甜玉米糕】
主料 南瓜泥150克 玉米粉180克 玉米粒300克 牛奶80克 麵粉400克
輔料 酵母粉4克
做法：
食材都準備好。
玉米顆粒扒下來，儘量扒完整一點，挨著玉米棒上的許多淡黃色的小芽。一定不要浪費，它是玉米最有營養的精華部分。雖然它的重量僅佔玉米粒的11%~14%，但其脂肪佔總籽粒的84%，蛋白質佔22%，礦物質佔83%。大家所熟知的玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來的。
將玉米粒放入破壁機中，加入牛奶，打成細膩的玉米糊糊。
將玉米糊糊到出來，加入蒸好的南瓜，用筷子攪拌均勻，南瓜稍微蒸熟一點，用筷子輕輕攪拌就變成泥了。
將麵粉和玉米粉倒入南瓜玉米泥中，加入酵母粉，用筷子充分攪拌均勻，讓酵母粉融化。
想要增加一點口感，我在麵糊中加入了適量玉米顆粒，拌勻。
將調好的糊糊倒入8寸蛋糕模具裡，表面稍微抹勻。
剩下的一小把玉米顆粒，可以擺在麵糊上稍微裝飾下。
將蛋糕模具放入蒸鍋中，將水燒至溫熱，關火發酵20分鐘左右，開大火將南瓜玉米蒸熟即可，判斷玉米糕有沒有熟透，用手指頭在表面按壓一下，南瓜糕能迅速反彈就表示熟透了，出鍋，稍微放涼就可以切塊食用了。
這道南瓜玉米糕，沒放一滴水，柔軟清香又蓬鬆，比蛋糕更健康呢，夏天的南瓜和玉米口感格外甜，不用放糖也一樣好吃，減少糖分的攝入，對身體更好。
南瓜麵糊裡加了玉米顆粒，吃起來水分更足，一口下去，香甜的玉米汁在口腔中爆開，清甜又滋潤，玉米粒要用甜玉米，不要用糯玉米。
蛋糕這樣做，無糖無油無雞蛋，健康又簡單呢，給孩子做做解解饞吧！