麵包機版黑米手撕麵包
一款用麵包機做的麵包，只要加多3個步驟，用麵包機也能做出柔軟拉絲的麵包。食材可以自己隨意搭配，外面也買不到。比如下面這個麵包搭配，用的是黑米麵包粉，再加上牛奶和面，還額外添加了煉奶，除了營養豐富，味道也很好喲。
原料：黑米麵包粉、奶粉、細砂糖、鹽、牛奶、雞蛋液、煉奶、耐高糖酵母、黃油。
做法步驟：
第1步、按先液體後粉類的順序，先倒入牛奶、煉奶、蛋液，對角倒入糖和鹽，再放奶粉和麵粉，在麵粉頂端放酵母，把麵包桶放入到東菱JD08麵包機裡，選擇和面程序13分鐘
第2步、在第一次和面結束後，加切成小塊的黃油，繼續和面20分鐘。
第3步、麵團和好後，不需要發酵，直接把麵團取出，把麵包桶內的攪拌刀拔去。
第4步、麵團分成兩份，滾圓
第5步、擀成35CM長
第6步、捲起，蓋上保鮮膜，松馳5分鐘
第7步、再擀成50CM長
第8步、捲起來，可以看到有4-5個圈
第9步、放入麵包桶內，用麵包發酵程序，發酵60分鐘左右，視麵包胚發酵狀態而定。
第10步、麵團發酵有七分滿時，選擇烘烤模式，烘烤33分鐘左右，烘烤結束，立即把麵包倒出來晾涼。
小貼士：
室溫高，要用冷藏過的液體和粉類，麵包桶也最好冷藏一下再用。
來自 美食天下 海之韻美食記 的作品。