這個菜10元買8斤，簡單炒一炒清香脆嫩，春天清燥潤肺不要錯過
孩子老公全在家裡，我這個家庭主婦，就感覺每天一大半的時間都得在廚房裡度過，不是做飯就是打掃廚房。今天同樣打掃完廚房，看到家裡一點食材也沒有了，所以武裝好了去了趟超市，可能是因為特殊時期的緣故，大部分青菜的價格都比之前貴了好幾塊錢。不過好像只有一種蔬菜沒有漲價，那就是蘿蔔，差不多1塊錢一斤，10塊錢能買8斤呢。
蘿蔔雖然是秋冬季節的應季蔬菜，但是在初春的時候吃也是不錯的，因為蘿蔔含有大量的水分、維生素以及其他微量元素，具有補水潤燥、清肺潤肺、止咳化痰、提高身體免疫力的作用，正因為蘿蔔的營養豐富全面，所以還被稱為「小人參」。
春天的天氣是很乾燥的，由此可見，多吃蘿蔔還是很好的，蘿蔔不僅便宜還很好吃，大家不妨買幾斤做給家人吃。蘿蔔的家常吃法有不少，今天和大家分享一道最家常的炒蘿蔔絲，做法簡單，三兩下就炒一盤，清香脆嫩，開胃下飯，春天清燥潤肺不要錯過。
【炒蘿蔔絲】
所需食材：蘿蔔、蔥、姜、幹辣椒、生抽、食鹽、清水、食用油
步驟一：蘿蔔放入清水中洗乾淨，切成薄片，然後切成細絲。
步驟二：蔥剝皮洗乾淨切碎，姜去皮洗乾淨切片，幹辣椒切成小段。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑片、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入蘿蔔絲，翻炒均勻，繼續倒入一點點清水，一直翻炒到蘿蔔絲斷生。
步驟五：最後撒入適量食鹽，翻炒均勻後即可盛出裝盤食用。
小貼士：
1、蘿蔔的種類有好幾種，這種做法用青蘿蔔、白蘿蔔都是可以的。
2、蘿蔔絲也是比較難炒熟的，所以需要在炒的過程中加入適量清水，這樣可以方便蘿蔔絲炒熟。
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