喝酒會傷肝，但是，愛酗酒者仍是趨之若鶩的「追酒」。民眾對喝酒仍存有錯誤迷思，認為「喝酒不臉紅，代表肝臟好?」到底是真?還是假?
消化內科專科醫師鄭乃源指出，春節腳步近，親朋好友圍爐吃團圓飯，難免喝酒助興，一般喜好飲酒的人，常喜歡酒後微醺的感覺，沉醉在飄飄然的無壓力狀態中，但飲酒過量，或喝得過快過猛，都有可能造成肝臟損傷。
飲酒不過量 酒後注意保暖
除了B型、C型肝炎、脂肪肝及其他有肝臟病史者絕對不能喝酒外，一般人的飲酒建議量，則是每天最多40C.C.的純酒精，換算成一般330毫升、酒精濃度5度的啤酒，大約可以喝2瓶左右。如果過量又熬夜，便會使肝臟負擔過大。
此外，飲用酒精濃度較高的高梁酒、威士忌，都只能喝1小杯，若發現呼吸困難等不適症狀，就應停止飲用，不要逞強。而且酒精在體內會使血管擴張，飲用時身體不斷散熱，因此酒後應注意保暖，否則容易失溫感冒。
酗酒傷肝腦 與喝酒不臉紅無關
醫師鄭乃源強調，雖然有些研究指出，適量飲用紅酒，可攝取到具抗氧化功能的多酚物質，但喝進過量的酒精，最直接的受害者就是肝臟，可能導致脂肪肝及酒精性肝炎。
據統計，若每天攝取酒精80克以上，連續10年後罹患肝病的機率是100%，還會增加肝癌的罹患率。除了傷肝外，攝取酒精也會傷害腦部、神經及心血管系統，以及導致胰臟炎，對健康的好處其實極有限。
許多人誤以為「喝酒不臉紅，代表肝臟好?」鄭乃源醫師表示，酒精在人體代謝後會產生「乙醛」，使血管擴張，體質上代謝乙醛能力較差的人，比較容易臉紅或心悸，與肝臟功能好壞無關。
而臉不紅、表面無異狀的人，常自覺酒量佳而無法節制，往往都是肝臟出現問題才發現，因此，特別提醒這些喝酒較不易臉紅、代謝能力較好的人，仍不可忽視酒精對肝臟造成的負荷。
飲酒4原則 降低肝傷害
小酌怡情，過量傷身。鄭乃源醫師建議，掌握飲酒的4個大原則，將對肝臟的傷害降到最低：
1.酒精總量控制因人而異
建議每天的酒精攝取量要控制在20克以下;肥胖者及女性因為體內脂肪較多，水分相對少，所以酒精進到血液中的濃度相對較高，建議每日攝取量應控制不超過10-15克為宜。酒精攝取量(公克) = 喝酒的量(c.c.) × 酒精濃度(%) × 0.8。
2.勿空腹飲酒或邊吃高油脂食物
空腹飲酒，會使酒精的吸收速度更快，最好先吃點東西再喝酒，但切忌吃高油脂的食物，否則使血中酒精濃度增加，容易引起肝炎。
3.放慢速度忌乾杯
代謝酒精的脫氫酶存在胃及肝臟中，放慢飲酒速度可提升酒精在胃中先分解的比例，降低肝臟的工作量。
4.注意維生素B1的補充
酒精代謝過程中需要維生素B群輔助，長期過量飲酒會造成維生素B群的缺乏， 特別是維生素B1， 因此飲酒要注意維生素B1的補充。