薄餅和水果，作為一種流行的街頭小吃，在全國都很有名，他們是你路過時在可能會上買的流行零食，尤其是在天津的時候。事實上煎餅水果是由山東製成的，據說是諸葛亮發明的，當然，這樣的說法並沒有得到證實，他屬於民間傳說，現在說到最正宗的煎餅水果，人們會想到天津，事實上山東的煎餅水果也很好吃，而且有不同的品種。
山東滕州一位清朝人將煎餅水果創造和滕州蔬菜薄餅發揚光大，與煎餅相比，一種是裡面有蔬菜，另一種是裡面有酥脆的，而且，煎餅的味道很硬，而煎餅的味道很軟，不過，味道完全不同，蔬菜煎餅是很多滕州人記憶深刻的味道，即使離開家鄉讀書，記得小時候沒錢的時候，幾個人湊了錢分一份，現在有錢了，卻再也吃不到小時候的幸福。
滕州煎餅的製作方法非常簡單，你可以在沿路的任何一個攤位上放一個爐子，然後放一個煎餅或幾盆蔬菜，如果地方很大，可能有幾個小的馬扎，如果地方小，你可以站著吃，然後把他收拾起來，一個煎餅可以分為兩部分，聞起來香，味俱全焦黃外面酥脆，裡面新鮮的蔬菜很爽口。在濟南中，有滕州薄餅出售，在芙蓉街中，大大的標牌上寫著山東名菜，滕州煎餅和煎餅卷幾個字，這家商店只賣這兩種東西，但生意很特別火爆，他一天能賣出幾百隻，如果是旅遊旺季，營業額會更高，服務員會太忙。
這麼厚的張才10元，加上雞蛋，你可以多吃一元，夠兩個人吃，而且你也可以選擇不辣或微辣和很辣，當然這裡的辣椒不是那種辣的，而且很香。他們在家裡放了很多蔬菜，他們味道很好而且營養豐富，因為生意很好，他們不得不在店裡花三口，但他們仍然很忙。這家商店的門面很小，只有兩個母親和孩子在忙著工作，薄煎餅是用小米做的，味道很濃，成分也很真實，奇怪的是人們喜歡吃煎餅。
作為南方人，我認為加辣薄烤餅味道很好，一份可以吃來支撐，特別香，與南方吃的煎餅水果相比，到北方來美美吃個好飯更好。