這種水果要多吃,有益寶寶視力發育、還健腦

2020-12-19 馨媽輔食記

有沒有愛吃芝士的寶寶呀?舉個手來看看呢!我家馨寶現在可是芝士的忠實粉絲,不管我做什麼都要問:「媽媽,這個裡面可以加芝士嗎?加點芝士會更好吃哦!」

要說芝士怎麼做好吃,馨媽覺得它和披薩最配了,不過大家也知道,披薩如果不買現成的,自己動手絕對是個大工程,要和面、發酵、揉面,還要烤箱,所以馨媽一般都是煎各種餅類,冒充披薩,反正寶寶很愛吃,哈哈,來看看今天和芝士的搭配吧~

今天給大家推薦的寶寶餐——藍莓芝士麵餅。馨媽這次用麵條搭配雞蛋做成麵餅,搭配芝士,簡直香的不要不要的,還能幫寶寶補鈣。馨媽還特意添加了藍莓,顏值高,營養更高,值得一提的是,藍莓中的花青素含量非常高,可以促進視網膜細胞再生,預防近視,還可以增進腦力。總是,美味又健康。

寶媽們,趕緊試試吧!

營養小貼士

食材營養價值:

1、雞蛋:雞蛋含豐富的優質蛋白和胺基酸,雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白質,還含有磷脂。研究資料顯示,蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關係,這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

2、芝士:芝士,是一種發酵的牛奶製品,芝士含有可以保健的乳酸菌,近似固體食物,營養價值十分豐富。芝士中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高於全脂牛奶。芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對寶寶骨骼生長和健康發育起到十分重要的作用。

3、藍莓:藍莓除了含有豐富的維生素、纖維素、多種礦物質等營養元素,尤其富含花青素,對寶寶視力發育非常有益,還具有防止功能失調、改善短期記憶、提高平衡性和協調性等作用。

4、粒粒面:粒粒面,又稱顆粒面、珍珠面,屬於花色掛麵,是嬰幼兒面類輔食的一種,主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等,營養豐富且易於消化吸收,煮好的粒粒面,面體糊狀,帶細微的顆粒,可以幫助寶寶鍛鍊咀嚼能力和吞咽能力,非常適合寶寶飲食從糊狀向固狀過渡的時期

5、配方奶:配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養需要,在奶粉中加入各種營養成分,以達到接近母乳的效果,含有非常豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、維生素、各種礦物質,還有膽鹼、卵磷脂等等。

這些食材搭配在一起,能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素,能夠提高免疫力,對寶寶的生長發育十分有益!

需要提醒寶媽們,在給寶寶添加這道輔食時,要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦!第一次給寶寶添加新的食材時,單獨添加,量要少,連續吃三天,觀察寶寶是否有過敏現象,有的話要立即停止食用!

餐譜名:藍莓芝士麵餅

食材清單

<<重點:輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

▲步驟一:將準備好的藍莓洗淨,然後切成薄片,備用

▲步驟二:鍋中倒入開水煮開,然後倒入準備好的粒粒面,煮大約3分鐘就可以了

▲步驟三:將煮好的粒粒面盛出,瀝乾水分,冷卻,備用

▲步驟四:碗中磕入一個雞蛋,然後攪打均勻

▲步驟五:將冷卻好的粒粒面和準備好的配方奶倒入蛋液中

▲步驟六:將所有食材攪拌均勻

▲步驟六:將所有食材攪拌均勻

▲步驟七:平底鍋倒入少許食用油,然後刷均勻

▲步驟八:將拌好的雞蛋液倒入適量在鍋中,鋪滿平底鍋就可以,然後開小火慢煎

▲步驟九:待麵糊煎至快要凝固時,撒入芝士和藍莓,均勻的鋪好啊,然後蓋上鍋蓋,繼續小火慢煎,大約煎3分鐘左右

▲步驟十:香噴噴的麵餅就可以出鍋啦

▲步驟十:香噴噴的麵餅就可以出鍋啦

▲步驟十一:切成適合寶寶抓握的大小

▲步驟十二:真是營養超級足的一餐了,當早餐、加餐,當零食都是棒棒噠~

參考月齡:12月+

製作成功率:95%

重點關照

1、藍莓這麼好,還可以這樣吃?

餐譜名:藍莓布丁 參考月齡:10月+

食材準備:雞蛋1個、藍莓25g、配方奶40ml

製作步驟:

a、藍莓洗淨,用清水浸泡半小時,然後研磨成泥狀;

b、將雞蛋用打蛋器打散,打均勻;

c、將配方奶倒入打好的蛋液中,攪拌均勻;

d、準備一個小蒸碗,將研磨好的藍莓倒在蒸碗底部,鋪均勻;

e、將蛋液過篩,篩入蒸碗中,過篩後更加細膩哦;

f、蒸碗上覆上保鮮膜,扎幾個小孔,不想用保鮮膜,蓋個蓋子也可以哦;

g、將蒸碗開水上鍋,中小火蒸10分鐘,蒸好後,關火燜5分鐘就可以了,超級嫩滑哦,還QQ的~

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